Servicio de restauración en alojamientos rurales ubicados en entornos rurales y/o naturales (UF0688) (I11225P04)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Inicio
Fechas a elegir
En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos del alojamiento rural, dentro del área profesional de agroturismo. Así, con el presente curso, se pretende aportar los conocimientos necesarios para el servicio de restauración en alojamientos rurales ubicados en entornos rurales y/o naturales.
Información importante
Documentos
- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Restauración
- Servicio
- Atención
- Alojamiento rural
- Fidelización
- Atención al cliente
- Calidad del servicio
- Ventas
- Servicio de alimentos
- Merchandising
Temario
- La atención y el servicio.
- La importancia de nuestra apariencia personal.
- Importancia de la percepción del cliente.
- Finalidad de la calidad de servicio.
- La fidelización del cliente.
- Perfiles psicológicos de los clientes.
- Objeciones durante el proceso de atención.
- Reclamaciones y resoluciones.
- Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.
- La comunicación verbal: mensajes facilitadotes.
- La comunicación no verbal.
- La comunicación escrita.
- Barreras de la comunicación.
- La comunicación en la atención telefónica.
- Elementos claves en la venta.
- Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas.
- Fases de la Venta.
- Montaje y adecuación de las instalaciones.
- Disposición de la decoración y ambientación.
- Puesta a punto de la maquinaria y equipos.
- Información gastronómica.
- Servicio de alimentos y bebidas.
- Descripción, aplicación y formalización de las comandas.
- Seguimiento del servicio.
- Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa.
- Postservicio de alimentos y bebidas.
- Supervisión de instalaciones y equipamiento.
Información adicional
Servicio de restauración en alojamientos rurales ubicados en entornos rurales y/o naturales (UF0688) (I11225P04)