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Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio)

Fomento Profesional
En Barcelona, Madrid, Toledo y 7 sedes más
  • Fomento Profesional

1001-2000 €

Los profesores son buenos y explican bien. El contenido es muy amplio. El material está bien. La relación calidad-precio está bien.

LA OPINIÓN DE Ismail
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Información importante

  • Curso
  • En 14 sedes
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gusta el mundo de la cocina y la gastronomía y quieres dedicarte a ello a nivel profesional? ¿Buscas acceder a un grado medio para obtener una titulación oficial? Si es así con este curso vas a salir preparado para superar las pruebas de acceso al grado medio de cocina y gastronomía.

Este curso lo ofrece y organiza el centro de "Fomento Profesional" y ha sido publicado en emagister.com para ampliar así su catálogo de cursos en esta página web.

Se trata de un proyecto formativo que se hará de forma presencial en las ciudades de Madrid, Barcelona, Toledo, Alcalá de Henares, Málaga, Alicante, Alcorcón, A Coruña o Bilbao y tendrá una duración flexible adaptada a tu disponibilidad.

En este curso se trabajará el temario que te permitirá superar las pruebas de acceso a los cursos de grado medio de formación profesional en cocina y gastronomía, entre los que se incluye la oferta gastronómica, la preelaboración y conservación de alimentos, las técnicas culinarias, los procesos básicos de pastelería y repostería, la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, las relaciones en el entorno de trabajo y formación y orientación laboral.

Si sigues interesado en hacer este curso ponte en contacto con el centro mediante el botón de "pide información" en esta página de emagister.com.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
A elegir
A Coruña
C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005, A Coruña, España
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A elegir
Alcala de Henares
C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801, Madrid, España
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A elegir
Alcorcón
C/ Fábricas 8, 28922, Madrid, España
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A elegir
Barcelona
Avda. Meridiana Nº 350, 1º A , 08027, Barcelona, España
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A elegir
Barcelona
Avda. Diagonal, 491, 08029, Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Conocer y realizar los procesos de preelaboración de las diferentes materias primas. Realizar y preparar platos elaborados. Realizar la decoración de los paltos terminados. Conocer y realizar los procesos de envasado y conservación para cada género o preparación culinaria. Saber determinar las necesidades de materias primas para la producción en cocina. Realizar la recepción, el almacenaje y la distribución de las materias primas. Organizar la zona de trabajo. Puesta a punto de maquinaria, utiliza y herramientas. Conocer y aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental. Conocer y aplicar los protocolos de higiene y calidad durante todo el proceso productivo. Este curso incluye los conocimientos necesarios para: Realizar las tareas de nivel básico de prevención de riesgos laborales. Capacitar para la obtención del carné de manipulador de alimentos.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso de Técnico en Cocina y Gastronomía se dirige a todas aquellas personas que quieran aprender una profesión tan vocacional como la de cocinero y hacer de la cocina y la restauración su carrera profesional de futuro. El curso se ha desarrollado considerando que alumno no tiene conocimientos ni experiencia previa en las materias impartidas.

· Requisitos

Las personas que quieran obtener por libre la titulación oficial de formación profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía, deberán cumplir los siguientes requisitos:Edad: Tener 18 años en el momento en que se vaya a realizar la prueba.Tener alguno de los siguientes títulos o superiores:- Graduado Escolar o Graduado en ESO.- Técnico o Técnico Auxiliar.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Fomento Profesional

Opiniones

I
Ismail
12/09/2015
Lo mejor Los profesores son buenos y explican bien. El contenido es muy amplio. El material está bien. La relación calidad-precio está bien.

A mejorar La organización de la empresa no es muy buena.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Repostería
Higiene
Orientación laboral
Pastelería
Conservacion
Manipulación de alimentos
Técnicas culinarias
Conservacion de alimentos
Seguridad e higiene
Cocina y Gastronomía
Relaciones en el entorno laboral
Alimentos y Bebidas
Oferta gastronómica
Elaboración de alimentos
Formación laboral
Presentación de alimentos
Sector de la hostelería
Conceptos de pastelería
Conceptos de repostería
Alimentos y Bebidas
Conservacion

Temario

Contenidos:

MÓDULO 1 – Oferta gastronómica
Examen de Evaluación nº 1
MÓDULO 2 – Preelaboración y conservación de alimentos
Examen de Evaluación nº 2
MÓDULO 3 – Técnicas culinarias
Examen de Evaluación nº 3
MÓDULO 4 – Procesos básicos de pastelería y repostería
Examen de Evaluación nº 4
MÓDULO 5 – Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Examen de Evaluación nº 5
MÓDULO 6 – Relaciones en el equipo de trabajo y FOL
Examen de Evaluación nº 6

Logros de este Centro

2017
2016
2015

Información adicional

El alumn@, al acabar su formación, podrá solicitar este servicio de forma gratuita a nuestro Departamento de Bolsa de Empleo,  que le ofrecerá: La orientación necesaria para ayudarle en la Búsqueda del Empleo relacionado con la formación que ha realizado con nuestro Centro. Información sobre Ofertas de Empleo localizadas a través de nuestro “Observatorio de Empleo” tanto de prensa e Internet, como de Empresas Colaboradoras con nuestro Centro (aviso por S.M.S, correo o mail). Consideramos necesario resaltar la importancia de la búsqueda activa de empleo, realizada por parte de los propios alumn@s, ya que el Centro no garantiza la contratación de los mismos, puesto que los procesos de selección dependen íntegramente de las empresas que ofertan los puestos de trabajo. Nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar su situación laboral debido a la Formación que han realizado.