Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio)
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Profesionales altemente cualificados. Una forma de aprendizaje diametralmente opuesta a lo habitual. No solo es necesario preparar el temario sino enfrentarse a test, muchos de los cuales contienen la respuesta y te incitan a razonarla documentándote por todos los canales que sean necesarios (esto crea un mayor conocimiento de la materia y un feed-back positivo).
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P.E.R.I.C.O + S.E.M = A.D. Estas siglas significan P de Puntualidad, E de saber Escuchar, R obtener un Respeto, I, hay que ser Inteligente. C concentración en lo que haces y lo más importante O de obedecer. A eso le sumamos S de Seleccionar y escoger, E, entrenar constantemente en lo que se hace y M de motivación. Siempre haciendo esto se consiguirá admisión y disciplina, por eso he conseguido un logro en mi academia Fomento Profesional. Sé que al principio me costó pero todo esfuerzo valió la pena para un mejor futuro.
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El curso está bien en general, el personal es atento y el trato es bastante bueno.
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Ciclo de grado medio
En Madrid, Toledo, Bilbao y 7 sedes más
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Trabaja como cocinero!
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Lugar
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
En el portal formativo de Emagister ahora puedes encontrar el curso de Técnico en Cocina y Gastronomía (Temario Adaptado a pruebas libres de F.P. Grado Medio), impartido por el centro CURSOLINE, con el cual podrás perfeccionar tus técnicas de cocina y gastronomía con la ayuda de profesionales capacitados en la materia.
Con esta formación podrás condeguir un gran crecimiento personal y mejores oportunidades laborales en el sector gastronómico.
Aprenderás de cocina profesional, repostería, higiene, orientación laboral, pastelería, conservación, manipulación de alimentos, técnicas culinarias, conservación de alimentos, seguridad en la cocina, gastronomía, relaciones en el entorno laboral, alimentos, bebidas, elaboración de alimentos, presentación de alimentos, sector de la hostelería, conceptos de pastelería, conceptos de repostería, distribución de las materias primas, etc.
Si te apasiona el mundo de la cocina y quieres conocer más sobre este curso, solamente tienes que darle clic al botón “pide información” que encuentras en emagister.com, y nos pondremos en contacto lomás pronto posible.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer y realizar los procesos de preelaboración de las diferentes materias primas.
Realizar y preparar platos elaborados.
Realizar la decoración de los paltos terminados.
Conocer y realizar los procesos de envasado y conservación para cada género o preparación culinaria.
Saber determinar las necesidades de materias primas para la producción en cocina.
Realizar la recepción, el almacenaje y la distribución de las materias primas.
Organizar la zona de trabajo. Puesta a punto de maquinaria, utiliza y herramientas.
Conocer y aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental.
Conocer y aplicar los protocolos de higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Este curso incluye los conocimientos necesarios para:
Realizar las tareas de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
Capacitar para la obtención del carné de manipulador de alimentos.
Este curso de Técnico en Cocina y Gastronomía se dirige a todas aquellas personas que quieran aprender una profesión tan vocacional como la de cocinero y hacer de la cocina y la restauración su carrera profesional de futuro. El curso se ha desarrollado considerando que alumno no tiene conocimientos ni experiencia previa en las materias impartidas.
Las personas que quieran obtener por libre la titulación oficial de formación profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía, deberán cumplir los siguientes requisitos:Edad: Tener 18 años en el momento en que se vaya a realizar la prueba.Tener alguno de los siguientes títulos o superiores:- Graduado Escolar o Graduado en ESO.- Técnico o Técnico Auxiliar.
Certificado de asistencia otorgado por CURSOLINE
Opiniones
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Profesionales altemente cualificados. Una forma de aprendizaje diametralmente opuesta a lo habitual. No solo es necesario preparar el temario sino enfrentarse a test, muchos de los cuales contienen la respuesta y te incitan a razonarla documentándote por todos los canales que sean necesarios (esto crea un mayor conocimiento de la materia y un feed-back positivo).
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional
- Repostería
- Higiene
- Orientación laboral
- Pastelería
- Conservacion
- Manipulación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Conservacion de alimentos
- Seguridad e higiene
- Cocina y Gastronomía
- Relaciones en el entorno laboral1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos y Bebidas
- Oferta gastronómica
- Elaboración de alimentos
- Formación laboral
- Presentación de alimentos
- Sector de la hostelería
- Conceptos de pastelería
- Conceptos de repostería
Temario
Contenidos:
MÓDULO 1 – Oferta gastronómica
Examen de Evaluación nº 1
MÓDULO 2 – Preelaboración y conservación de alimentos
Examen de Evaluación nº 2
MÓDULO 3 – Técnicas culinarias
Examen de Evaluación nº 3
MÓDULO 4 – Procesos básicos de pastelería y repostería
Examen de Evaluación nº 4
MÓDULO 5 – Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Examen de Evaluación nº 5
MÓDULO 6 – Relaciones en el equipo de trabajo y FOL
Examen de Evaluación nº 6Información adicional
El alumn@, al acabar su formación, podrá solicitar este servicio de forma gratuita a nuestro Departamento de Bolsa de Empleo, que le ofrecerá: La orientación necesaria para ayudarle en la Búsqueda del Empleo relacionado con la formación que ha realizado con nuestro Centro. Información sobre Ofertas de Empleo localizadas a través de nuestro “Observatorio de Empleo” tanto de prensa e Internet, como de Empresas Colaboradoras con nuestro Centro (aviso por S.M.S, correo o mail). Consideramos necesario resaltar la importancia de la búsqueda activa de empleo, realizada por parte de los propios alumn@s, ya que el Centro no garantiza la contratación de los mismos, puesto que los procesos de selección dependen íntegramente de las empresas que ofertan los puestos de trabajo. Nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar su situación laboral debido a la Formación que han realizado.
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