Técnico Superior en Dietética y Nutrición

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Descripción

¿Te interesa la dietética y nutrición? ¿Eres un profesional del sector de la nutrición y te gustaría saber más acerca de los aspectos nutricionales en las distintas etapas de la vida? Entonces este es tu curso. Emagister.com te presenta este curso Técnico Superior en Dietética y Nutrición, impartido y avalado por la experiencia de Cursoteca, con el que te podrás convertir en un gran profesional del sector.


El curso tiene una duración de 300 días de estudio con total flexibilidad. La modalidad de impartición del curso es a distancia, lo que te permitirá poder compaginar tu estudio con tus otras obligaciones de la vida diaria. El centro pondrá a tu disposición todos los materiales necesarios para tu perfecto aprendizaje del curso.


En esta acción formativa aprenderás sobre: las transformaciones energéticas celulares, la alimentación en la edad adulta, los hábitos saludables en la alimentación. También, podrás profundizar en: el control del peso corporal, el consumo de alimentos, las necesidades nutricionales del bebé, etc.

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¿Qué aprendes en este curso?

Alimentación animal
Educación nutricional
Nutrición vegetal
Nutrición animal
Carbón vegetal
Alimentos energéticos
Menopausia
Clasificación de los alimentos
Clasificación de los nutrientes
Transformaciones energéticas celulares
Ley de la Isodinamia
Ley de los mínimos
Alimentos de origen animal
Raciones dietéticas recomendadas
Suplementación proteica
Métodos de evaluación de calidad de las proteínas
Agua y soluciones acuosas
El estudio del consumo de alimentos
Alimentación en la edad adulta
Necesidades nutricionales del bebé
Hábitos saludables en la alimentación
Requerimientos nutricionales en la menopausia
Control de peso corporal

Temario

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN.NECESIDADES NUTRICIONALES.TEMA 1. INTRODUCCIÓN.

Conceptos

TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

Clasificación de los alimentos.

Clasificación de los nutrientes.

Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.

Conceptos básicos.

Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

TEMA 4. LA DIGESTIÓN.

Introducción.

Hiperpermeabilidad.

TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.

Transformaciones energéticas celulares.

Unidades de medida de la energía.

Necesidades energéticas del adulto sano.

Necesidades energéticas totales según la FAO.

TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.

Valor energético de los alimentos.

Tablas de composición de los alimentos.

Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

TEMA 7. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALESGRUPOS DE ALIMENTOS.

Clasificación de los alimentos.

Alimentos de origen animal.

Alimentos de origen vegetal.

Otros alimentos.

Influencia del procesado de los alimentos en sucomposición y valor nutricional.

MÓDULO 2. ASPECTOS NUTRICIONALES. MACRONUTRIENTES YMICRONUTRIENTES.TEMA 8. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS PROTEÍNAS.

Definición.

Digestión, absorción y metabolismo.

Funciones.

Química de las proteínas: constitución, clasificacióny propiedades.

Raciones dietéticas recomendadas.

Aminoácidos esenciales.

Suplementación y complementación proteica.

Principal fuente de proteínas.

Deficiencia de proteínas.

Exceso de proteínas.

Métodos de evaluación de la calidad o valor nutritivode las proteínas.

TEMA 9. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS LÍPIDOS.

Definición y composición.

Distribución.

Funciones.

Clasificación.

TEMA 10. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.

Generalidades.

Funciones.

Clasificación.

TEMA 11. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS MINERALES.

Introducción.

Clasificación.

Funciones generales de los minerales.

TEMA 12. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS VITAMINAS.

Introducción.

Funciones.

Clasificación.

Necesidades reales y complementos vitamínicos.

TEMA 13. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA.

Introducción.

El agua en el cuerpo humano.

Distribución de agua en el cuerpo humano.

El agua y soluciones acuosas.

Recomendaciones sobre el consumo de agua.

Balance hídrico.

Trastornos relacionados con el consumo de agua.

Contenido de agua en los alimentos.

MÓDULO 3. DIETOTERAPIA: NUTRICIÓN HUMANA EN LAS DIFERENTESETAPAS DE LA VIDA.TEMA 14. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.

Introducción.

Realización de evaluación del estado nutricional.

El estudio del consumo de alimentos.

TEMA 15. DIETÉTICA.

Introducción.

Dieta equilibrada en el adulto sano.

Mitos en nutrición y dietética.

TEMA 16. NUTRICIÓN HUMANA EN EL ADULTO SANO.

Alimentación en la edad adulta.

Cambios fisiológicos y psicosociales de la edadadulta.

Recomendaciones dietéticas en el adulto sano.

TEMA 17. NUTRICIÓN HUMANA DURANTE LA GESTACIÓN Y LALACTANCIA.

Gestación.

Lactancia.

TEMA 18. ALIMENTACIÓN EN EL PRIMER AÑO DE VIDA.

Una buena alimentación es fundamental para elcrecimiento sano del bebé.

Necesidades nutricionales en el primer año de vida.

Lactancia natural y lactancia artificial.

Evolución del comportamiento hacia los alimentos.

Edad de introducción de los distintos alimentos en ladieta del lactante.

Sugerencias para la alimentación del bebé en su primeraño de vida.

Ritmo de crecimiento y desarrollo.

TEMA 19. NUTRICIÓN HUMANA EN LA INFANCIA.

Generalidades.

Alimentación en la infancia.

Reparto de comidas.

Manera de tomar las comidas.

Alimentos desaconsejados.

Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludablesen la alimentación.

Consejos para evitar problemas durante la comida.

El desayuno escolar.

Alimentación y caries dental.

TEMA 20. NUTRICIÓN HUMANA EN LA ADOLESCENCIA.

Introducción.

Cambios fisiológicos.

Necesidades y recomendaciones nutricionales.

Problemas nutricionales de la adolescencia.

Adolescentes: consejos de una vida saludable.

TEMA 21. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.

La menopausia.

Requerimientos nutricionales.

TEMA 22. NUTRICIÓN HUMANA EN EL ANCIANO.

Introducció.

Patologías asociadas al envejecimiento.

Cambios en la tercera edad.

Requerimientos nutricionales.

TEMA 23. NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.

Recomendaciones nutricionales.

Tendencias nutricionales de los deportistas.

Complementos alimenticios y riesgos.

TEMA 24. ACTIVIDADES PREVENTIVAS Y DE PROMOCIÓN DE LA SALUD.

Dieta y control de peso corporal.

Definición de peso corporal. Sobrepeso y obesidad.

Consejos para el control del peso corporal.

Dietas importadas.

Educación nutricional.

TEMA 25. FORMAS ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIÓN.

Tipo de alimentación.


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