Alérgenos Alimentarios
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
El curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos.
Este reglamento es de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014
A tener en cuenta
Aprender todo lo relativo a los alérgenos alimentarios de forma cómoda y sencilla.
Podrá realizarlo desde cualquier dispositivo con conexión a internet: ordenador, tablet, móvil o smart TV, con temas multimedia, ejemplos y ejercicios detallados paso a paso que haran que su estudio sea mucho mas ameno y eficiente, teniendo a su disposicion el departamento tutorial para cualquier consulta que les surja.
Tanto el sector de la restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales y restaurantes,…) como los comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de chucherías, pescaderías,…) que tendrán que facilitar esta información.
Diploma final
Opiniones
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Alérgenos
- Alergias alimentarias
- Hostelería
- Alergias
- Online
- Nutrición
- Restaurantes
- Dietética
- Restauración
- Cocina
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
Tema 2: Síntomas y diagnóstico
Tema 3: Intolerancias alimentarias
Tema 4: Enfermedad celiaca
Tema 5: Tratamiento de alergias e intolerancias
Tema 6: Alérgenos alimentarios
Tema 7: Cereales
Tema 8: Alergia a las proteínas
Tema 9: Alergia e intolerancia al huevo
Tema 10: Pescados
Tema 11: Marisco
Tema 12: Cacahuetes
Tema 13: Apio, mostaza y sésamo
Tema 14: Sulfitos
Tema 15: Aspectos legislativos I
Tema 16: Aspectos legislativos II
Tema 17: Aspectos legislativos III
Tema 18: Reglamento UE 2011-I
Tema 19: Reglamento UE 2011-II
Tema 20: Reglamento UE 2011-III
Tema 21: Reglamento UE 2011- IV
Tema 22: Reglamento UE 2011- V
- Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos
- Manual de alérgenos alimentarios y adaptación al reglamento UE 2011
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Alérgenos Alimentarios