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Análisis de peligros y puntos de control crítico en la industria agroalimentaria

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Horas lectivas 20h
Duración 5 Días
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • 20h
  • Duración:
    5 Días
Descripción

¿Te interesa el sector del análisis de peligros y puntos de control crítico? ¿Quieres orientar tu futuro profesional hacia el sector de la industria agroalimentaria? Ahora lo tienes a tu alcance con este curso presencial que te ofrece Formatr3s a través de emagister.com. A lo largo del periodo formativo de 5 días, podrás dedicarle al curso un total de 20 horas de estudio.

El temario se divide en 7 unidades didácticas que tratan los aspectos más relevantes relacionados con el análisis de peligros y puntos de control crítico en el ámbito de la industria agroalimentaria. Gracias a esta formación adquirirás conocimientos sobre conceptos como la seguridad alimentaria y el marco legal en este sector. Además, profundizarás en el proceso de integración del APPCC en los sistemas de gestión de calidad.

Definirás también los principios del APPCC como sistema preventivo para asegurar la inocuidad de los alimentos. Gracias a la metodología de formación presencial, podrás estar en contacto directo con el equipo docente y con el resto de compañeros, debido a esto podrás obtener un aprendizaje más personalizado. Si superas las pruebas planteadas en el curso obtendrás un certificado de aptitud, y si no, obtendrás un certificado de asistencia.

A tener en cuenta

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Formatr3s

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Industria agroalimentaria
Análisis de peligros en la industria alimentaria
Puntos de control crítico en la industria agroalimentaria
Marco legal de la industria alimentaria
Conceptos relacionados con el sistema de autocontrol
Sistemas de gestión de calidad
APPCC
Seguridad alimentaria
Seguridad agroalimentaria
Sector agroalimentario

Temario


Cap. 1- Introducción a la Seguridad Alimentaria
Cap. 2- Marco legal
Cap. 3- Conceptos relacionados con el sistema de autocontrol APPCC
Cap. 4- Prerrequisitos
Cap. 5- Sistema de autocontrol APPCC
Cap. 6- Integración del APPCC en los sistemas de gestión de calidad
Cap. 7- Caso práctico


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