Experto en Dietética y Nutrición
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Si sientes interés por el campo de la nutrición y la dietética, y buscas la formación adecuada que te asegure una profesionalización en este sector, emagister.com ha seleccionado este curso online y de duración flexible desde su catálogo de ofertas formativa para a ti. Mediante su estudio conocerás todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, y todos los aspectos que giran a su entorno.
Conocerás qué es la nutrición desde el principio, por eso aprenderás qué es la digestión y absorción de alimento, los nutrientes más importantes como los hidratos de carbono, las grasas, las proteínas o las vitaminas. Además sabrás los distintos alimentos que podemos encontrar clasificándolos pos cereales, legumbres, lácteos, carnes o azúcares. Conocerás la pirámide alimenticia y cómo se deben manejar los alimentos, además de aprender técnicas culinarias y de higiene alimentaria.
Dentro del ámbito de la dietética, conocerás cómo debe ser una dieta equilibrada y las propiedades que presenta la Dieta Mediterránea. Sabrás cómo debe ser la alimentación según las diversas situaciones biológicas por las que pasa un ser humano, como en la infancia y en el envejecimiento, o en caso de las mujeres durante el periodo de embarazo. Para una buena dieta, a veces es necesario implantar dietoterapias, dónde conocerás los requisitos nutricionales que remarcan estas dietas y los tratamientos específicos. Por otro lado, también conocerás los problemas alérgicos o de intolerancia que producen algunos productos, del mismo modo conocerás cómo deben ser las dietas para personas que sufren alguna patología Cardiovascular, problemas de Hipertensión, Hipoerlipemias, Diabetes, entre otros. También conocerás algunas patologías gastrointestinales como las hernias de hiato, las úlceras de estómago, los gases abdominales o el estreñimiento.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ninguno.
Diploma acreditativo
Opiniones
Materias
- Dietética
Profesores
Angélica Díaz-Aldagalán
Profesora
Diplomada Universitaria en Enfermería. Formador de Formadores. Más de 20 años trabajando como funcionaria en un Centro de Dependencia y formando alumnos.
Temario
UNIDAD 1: NUTRICIÓN.
1.1.- Digestión y Absorción.
1.1.1.- La Digestión.
1.1.2.- La Absorción.
1.2.- Los Nutrientes.
1.2.1.- Hidratos de Carbono.
1.2.2.- Grasas.
1.2.3.- Proteínas.
1.2.4.- Agua.
1.2.5.- Vitaminas.
1.2.6.- Minerales.
1.3.- Los Alimentos.
1.3.1.- Cereales, Legumbres y Pan.
1.3.2.- Vegetales y Frutas.
1.3.3.- Lácteos.
1.3.4.- Carnes, Pescados, Mariscos y Huevos.
1.3.5.- Grasas.
1.3.6.- Azucares y Dulces.
1.3.7.- Pirámides de Alimentos.
1.3.8.- Alimentos Transgénicos.
1.4.- Manejo de los Alimentos.
1.4.1.- Técnicas de Conservación.
1.4.2.- Aditivos.
1.4.3.- Técnicas Culinarias.
1.4.4.- Higiene Alimentaria.
UNIDAD 2: DIETETICA.
2.1.- Dieta Equilibrada en el Individuo Sano.
2.2.- La Dieta Mediterránea.
2.3.- Valoración del Estado Nutricional.
2.3.1.- Antropometría y Evaluación de la Composición Corporal.
2.3.2.- Historia Dietética y Evaluación del Consumo Alimentario.
2.3.3.- Indicadores Bioquímicos e Inmunológicos.
2.4.- Alimentación en Diferentes Situaciones Biológicas.
2.4.1.- Alimentación en el Adulto Sano.
2.4.2.- Alimentación Durante el Embarazo y la Lactancia.
2.4.3.- Alimentación del Niño Sano.
2.4.4.- Alimentación en el Deporte.
2.4.5.- Alimentación y envejecimiento.
UNIDAD 3: DIETOTERAPIA.
3.1.- Introducción a la Dietoterapia.
3.1.1.- Requisitos Nutricionales.
3.1.2.- Tratamiento Nutricional.
3.1.3.- Dietoterapia y Dietas Terapéuticas.
3.1.4.- Alergia e Intolerancia Alimentaria.
3.2.- Nutrición y Factores de Riesgo Cardiovascular.
3.2.1.- Introducción.-
3.2.2.- Factores de riesgo Cardiovascular.
3.2.3.- Tratamiento Nutricional.
3.2.4.- Grasas.
3.2.5.- Carnes y Pescados.
3.2.6.- Huevos y Lácteos.-
3.2.7.- Cereales.
3.2.8.- Frutas y Verduras.
3.2.9.- Alcohol.
3.3.- Dietas y la Hipertensión.
3.4.- Dietas en las Hiperlipemias.
3.5.- Dietas y Diabetes.
3.5.1.- Alimentos para diabéticos.
3.6.- Dietas y Osteoporosis.
3.7.- Dietas y Anemia.
3.8.- Dietas y Litiasis Renal.
3.9.- Dietas y Patologías Gastrointestinales.
3.9.1.- Hernias de Hiato y Reflujo Gastro-Esofágico.
3.9.2.- Ulceras de Estómago.
3.9.3.- Gastritis Aguda y/o Crónicas.
3.9.4.- Litiasis Biliar.
3.9.5.- Enfermedad Celiaca.
3.9.6.- Gases Abdominales.
3.9.7.- Colon Irritable.
3.9.8.- Estreñimiento.
3.9.9.- Diarrea.
3.9.10.- Dieta y Acido Úrico o Gota.
UNIDAD 4: ACTIVIDADES PREVENTIVAS Y DE PROMOCIÓN DE
LA SALUD.
4.1.- Dieta y Control del Peso Corporal
4.1.1.- Definición de Peso Corporal, Sobrepeso y Obesidad.
4.1.2.- Dieta y Control de Peso Corporal.
4.1.3.- Consejos para el Control de Peso Corporal.
4.1.4.- Alimentos Aconsejados.
4.1.5.- Alimentos Permitidos.
4.1.6.- Alimentos Limitados.
4.2.- Alimentación y Caries Dental.
4.2.1.- ¿Cómo se forma la Caries?
4.2.2.- ¿Cómo sospechamos la Caries?
4.2.3.- ¿Qué hacer si notamos estos síntomas? Tratamiento.
4.2.4.- Prevención.
4.3.- Desayuno Escolar.
4.3.1.- Importancia del Desayuno.
4.3.2.- Importancia del Desayuno en la Edad Escolar.
4.3.3.- Ventajas de un buen desayuno.
4.3.4.- El desayuno: Los Elementos Imprescindibles.
4.4.- Dietas Importadas. Fast Food.
4.4.1.- Importancia.
4.4.2.- ¿Qué Alimentos nos ofertan?
4.4.3.- Los Peligros Nutricionales de los Fast Food.
4.4.4.- Últimas Tendencias.
4.5.- Educación Nutricional.
4.5.1.- Edad Escolar y Preescolar.
4.5.2.- Adolescentes. Consejos para una Vida Saludable.
4.5.3.- Alimentación y Prevención de Enfermedades.
4.5.4. - Prevención de los Trastornos de la Conducta Alimentaria.
4.5.5.- Nutrición y Mensajes Publicitarios.
4.5.6.- Higiene y Manipulación de los Alimentos: Las Reglas de Oro
Información adicional
Alumnos por clase: 1
Persona de contacto: Miguel Ángel Ladrón de Guevara.
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