Aprovisionamiento y conservación de vinos
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
15h
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Inicio
Fechas a elegir
Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su aprovisionamiento y conservación.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Vino
- Aprovisionamiento
- Conservacion
Temario
1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores.
2. Controles de calidad de los productos. Importancia del transporte.
3. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas.
4. La recepción de los vinos.
5. Sistema de almacenamiento de los vinos.
6. La bodega.
7. La bodeguilla o cava del día.
8. La consevación del vino.
9. Métodos de rotación de vinos.
10. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencia)
11. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks
Aprovisionamiento y conservación de vinos