Curso de Experto en Herboristería y Dietética

TEMARIO DEL CURSO

• HERBODIETÉTICA Y HERBORISTERÍA
• INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS Y LOS NUTRIENTES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. EVALUACIÓN DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 2. METABOLISMO BÁSICO Y REQUISITOS ENERGÉTICOS

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE LOS NUTRIENTES
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. HIDRATACIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. METABOLISMO ENERGÉTICO
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. CÁLCULO DEL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 3. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN A NIVEL CELULAR
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENTRADA DE NUTRIENTES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSPORTE DE NUTRIENTES
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN CELULAR
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. EXCRECIÓN

MÓDULO 4. BIOTECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE BIOTECNOLOGÍA
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. INGENIERÍA GENÉTICA EN LA BIOTECNOLOGÍA
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS
  FERMENTADOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIÓN ENTRE LOS ORGANISMOS
• MODIFICADOS GENÉTICAMENTE Y LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 5. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA GENERAL (I)

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA COMO CIENCIAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. APARATO LOCOMOTOR
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO CARDIOVASCULAR
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. APARATO RESPIRATORIO
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. APARATO DIGESTIVO

MÓDULO 6. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA GENERAL (II)

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. APARATO EXCRETOR
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. APARATO REPRODUCTOR
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA NERVIOSO
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMA ENDOCRINO

MÓDULO 7. INTRODUCCIÓN A LA HERBODIETÉTICA

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE HERBODIETÉTICA
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORIGEN Y EVOLUCIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIFERENCIAS ENTRE HERBODIETÉTICA Y FITOTERAPIA
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. INVESTIGACIÓN EN HERBODIETÉTICA

MÓDULO 8. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA HERBODIETÉTICA

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN NATURAL Y EQUILIBRADA
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. PERSONALIZACIÓN DEL TRATAMIENTO
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENFOQUE HOLÍSTICO
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. ÁMBITOS DE APLICACIÓN

MÓDULO 9. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN Y CONSULTA
HERBODIETÉTICA

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DIAGNÓSTICAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. CARACTERÍSTICAS DE UNA DIETA EQUILIBRADA

MÓDULO 10. INTRODUCCIÓN A LA HERBORISTERÍA

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE HERBORISTERÍA
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPIOS DE BOTÁNICA
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRINCIPIOS ACTIVOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES

MÓDULO 11. PLANTAS MEDICINALES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE MEDICINAL
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE PLANTAS MEDICINALES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. DENOMINACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES

MÓDULO 12. PROPIEDADES DE LAS PLANTAS MEDICINALES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. AFECCIONES NEUROLÓGICAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. AFECCIONES DEL SISTEMA LOCOMOTOR
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. AFECCIONES RESPIRATORIAS Y DE LOS ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. AFECCIONES DIGESTIVAS Y DE METABOLISMO
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. AFECCIONES CARDIOVASCULARES
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. AFECCIONES DEL SISTEMA URINARIO Y GINECOLÓGICAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 7. AFECCIONES DE LA PIEL

MÓDULO 13. PREPARADOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. FORMAS DE ADMINISTRACIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREPARADOS Y FORMAS FARMACÉUTICAS
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. INTERACCIONES E INTERFERENCIAS DE LAS PLANTAS CON OTROS FÁRMACOS
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES GENERALES
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSIDERACIONES BÁSICAS SOBRE LA DOSIFICACIÓN Y LA ADMINISTRACIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. ETIQUETADO DE FÁRMACOS ELABORADOS CON PLANTAS MEDICINALES

MÓDULO 14. PLANTAS MEDICINALES COMÚNMENTE UTILIZADAS (I)

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. A
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. B
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. C
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. D
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. E
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. F

MÓDULO 15. PLANTAS MEDICINALES COMÚNMENTE UTILIZADAS (II): G-O

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. G
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. H
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. I
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. J
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. K
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. L
• UNIDAD DIDÁCTICA 7. M
• UNIDAD DIDÁCTICA 8. N
• UNIDAD DIDÁCTICA 9. O

MÓDULO 16. PLANTAS MEDICINALES COMÚNMENTE UTILIZADAS (III):
P-Z

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. P
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. R
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. S
• UNIDAD DIDÁCTICA 5. T
• UNIDAD DIDÁCTICA 6. U
• UNIDAD DIDÁCTICA 7. V
• UNIDAD DIDÁCTICA 8. W
• UNIDAD DIDÁCTICA 9. Y
• UNIDAD DIDÁCTICA 10. Z

MÓDULO 17. PERFIL DEL ESPECIALISTA EN HERBODIETÉTICA Y
HERBORISTERÍA

• UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN
• UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAPACIDADES PROFESIONALES
• UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUNCIONES PRINCIPALES
• UNIDAD DIDÁCTICA 4. OBLIGACIONES Y ÁMBITOS DE TRABAJO