Ayudante de Cocina

4.9
10 opiniones
  • Quedo muy agradecida con todo el personal... mi familia me ánimo a inscribirme ya que mi papá habia tomado varios cursos allí asi que tome la iniciativa y me inscribi y esta es la hora en la que no me arrepiento de haber estado en estos cursos!!! Gracias!!!!
    |
  • Hice un taller allí y me quedé totalmente concentrada a la explicación del profesor... Tanto que me he matriculado para hacer el curso profesional ya que vi que era una muy buena inversion. Quiero que llegue pronto y salir como una verdadera profesional....
    |
  • Todos son muy buenos profesionales, volvere pronto por la cordialidad en la que tratan a todos, tambien por que dan una explicaciones muy buenas y que vale la pena volver a repetirlo en algún momento. Gracias!
    |

Curso

En Madrid

Precio a consultar

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso intensivo

  • Lugar

    Madrid

  • Duración

    Flexible

  • Prácticas en empresa

Si quieres convertirte en un profesional de la hostelería y trabajar como ayudante de cocina, no dudes en realizar nuestro curso presencial de Ayudante de Cocina.
En la Escuela de Hostelería Grupo Aranda Formación te enseñaremos todas las técnicas para convertirte en pocos meses en un gran profesional.
De la mano de auténticos expertos, en este curso aprenderás los mejores conceptos para ser un ayudante de cocina a través de un conjunto de clases teórico-prácticas divididas en 7 temas porque para nosotros las prácticas son una parte igual de fundamental que la teoría.
En Aranda Formación creemos en la enseñanza activa, y en una rama tan ligada a la práctica sería impensable realizar un curso de ayudante de cocina sin tener en cuenta esto. Por ello, nuestra formación es 100% práctica. Nuestro curso de ayudante de cocina se realiza íntegramente en nuestras cocinas profesionales, en grupos reducidos, con profesores que son expertos chefs reconocidos.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Madrid
Ver mapa
Avenida de la Reina Victoria 8, 28006

Inicio

Fechas a elegirMatrícula cerrada

A tener en cuenta

El objetivo primordial de este curso es formar al/la alumno/a como un/a profesional del sector de la hostería para acelerar su incorporación al mundo laboral proporcionándole todas las herramientas para conseguirlo. Para ello, el/la alumna aprenderá los siguientes temas que se trabajarán en el curso:

• Organización de Cocina Industrial: relacionado con la gestión de una cocina, personal, materiales, condiciones, etc.
• Terminología Culinaria: Descubrirás los conceptos más técnicos, para desenvolverte de la mejor forma en una cocina.
• Materias Primas: Aprenderás las mejores técnicas para manejar cada materia prima en la cocina.
• Fondos: Prepararás los mejores caldos y fondos.
• Consomés, sopas y cremas: Elaboradas con las mejores técnicas.
• Salsas
• Guarniciones

Este curso está destinado a todas las personas que deseen dedicarse al mundo de la cocina y la gastronomía sin que sea necesario que tengan experiencia previa.

Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.

Cuando finalices tu formación con nosotros, recibirás las siguientes titulaciones:

• Ayudante de Cocina
• Manipulador de Alimentos
• Creación de Empresas

Nuestro curso tiene como bases fundamentales:

• Formar a futuros profesionales.
• Conseguir que nuestros alumnos superen sus objetivos.
• Crear valor y marcar la diferencia.
• Estar activos en la realidad de nuestra sociedad. Nuestros cursos están adaptados a las necesidades del mercado laboral actual.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.


Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

¿Qué es el campus online?

Eva maria S., 30/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (30/10/2023)

Eva María, es el espacio virtual en el que podrás acceder para visualizar las clases desde la comodidad de tu hogar. Saludos.

Hola, duración y costó del curso .

Usuario Emagister, Más de dos años

Responder

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

Todas estas dudas te las responden al mandar una solicitud de información en "pide información".

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

Eso lo consultas directamente con un asesor de emagister, marca al número que está en la página del curso.

Opiniones

4.9
excelente
  • Quedo muy agradecida con todo el personal... mi familia me ánimo a inscribirme ya que mi papá habia tomado varios cursos allí asi que tome la iniciativa y me inscribi y esta es la hora en la que no me arrepiento de haber estado en estos cursos!!! Gracias!!!!
    |
  • Hice un taller allí y me quedé totalmente concentrada a la explicación del profesor... Tanto que me he matriculado para hacer el curso profesional ya que vi que era una muy buena inversion. Quiero que llegue pronto y salir como una verdadera profesional....
    |
  • Todos son muy buenos profesionales, volvere pronto por la cordialidad en la que tratan a todos, tambien por que dan una explicaciones muy buenas y que vale la pena volver a repetirlo en algún momento. Gracias!
    |
100%
4.6
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Rachel Rd

5.0
16/01/2022
Sobre el curso: Quedo muy agradecida con todo el personal... mi familia me ánimo a inscribirme ya que mi papá habia tomado varios cursos allí asi que tome la iniciativa y me inscribi y esta es la hora en la que no me arrepiento de haber estado en estos cursos!!! Gracias!!!!
¿Recomendarías este curso?:

Celia Casau Torres

5.0
16/01/2022
Sobre el curso: Hice un taller allí y me quedé totalmente concentrada a la explicación del profesor... Tanto que me he matriculado para hacer el curso profesional ya que vi que era una muy buena inversion. Quiero que llegue pronto y salir como una verdadera profesional....
¿Recomendarías este curso?:

ANA SANTANA

5.0
15/01/2022
Sobre el curso: Todos son muy buenos profesionales, volvere pronto por la cordialidad en la que tratan a todos, tambien por que dan una explicaciones muy buenas y que vale la pena volver a repetirlo en algún momento. Gracias!
¿Recomendarías este curso?:

Irina Nieto

5.0
14/01/2022
Sobre el curso: Muy recomendado para las personas que deseen ir y aprender un poco mas ya sea para las carreras que esten estudiando o demas. La verdad es que es un ambiente muy conmovedor y satisfecho. Gracias por todo!!!!
¿Recomendarías este curso?:

Sara Fernandez Alcazar

5.0
14/01/2022
Sobre el curso: recomendado al 100 para el que quiera formarse. He realizado varios cursos con ellos los maestros son profesionales.Excelente calidad en el trato y la formación muy buena, un profesorado muy calificado. Gracias por todo!!!
¿Recomendarías este curso?:
Ver todas
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2016

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 15 años en Emagister.

Materias

  • Ayudante de cocina
  • Arroz
  • Materias primas
  • Salsas básicas
  • Terminología culinaria
  • Tipos de cocina
  • Personal de cocina
  • Brigada de cocina
  • Cocina industrial
  • Materiales en la cocina
  • Vocabulario hostelero
  • Utilización de los fondos
  • Salsas derivadas
  • Clasificación de las guarniciones
  • Guarniciones frías
  • Guarniciones simples

Profesores

VANESSA  GARCÍA

VANESSA GARCÍA

Técnico Superior en Dirección en Cocina por el IES Hotel Esc. ECAM

Formadora para certificados de profesionalidad en Cocina y Restauración Profesora de Manipulación de alimentos para colectivos de difícil inserción en Cruz Roja Española. Amplia experiencia como docente en AIFI (Instituto Abierto de Formación Intreractiva) en el sector de la Hostelería. Formadora Acreditada por Rational.

Temario

Programa

TEMA 1.- ORGANIZACIÓN COCINA INDUSTRIAL

  1. La Cocina
  2. Tipos de cocina
  3. Los materiales en la cocina
  4. El local de cocina
  5. Condiciones que debe reunir el local de cocina
  6. Departamentos de la cocina
  7. Personal de cocina
  8. La brigada de cocina

TEMA 2.- TERMINOLOGÍA CULINARIA

  1. Vocabulario hostelero

TEMA 3.- MATERIAS PRIMAS

  1. Hortalizas
  2. Legumbres secas
  3. Especias y semillas
  4. Hierbas aromáticas
  5. Germinados
  6. Flores y algas
  7. Aderezos y condimentos
  8. Lácteos
  9. Grasas y aceites
  10. Huevos
  11. Arroz
  12. Pastas
  13. Carnes
  14. Aves
  15. Caza
  16. Pescados
  17. Mariscos

TEMA 4.- FONDOS

  1. Fondos
  2. Utilización de los fondos
  3. Fondo o caldos (blanco y oscuro)

TEMA 5- Consomés, sopas y cremas

  1. Introducción
  2. Consomés
  3. Sopas
  4. Cremas
  5. Puntos importantes o delicados en su realización

TEMA 6.- SALSAS

  1. Salsas básicas
  2. Salsas derivadas

TEMA 7.- GUARNICIONES

  1. Concepto de guarnición
  2. Clasificación de las guarniciones
  • Guarniciones frías
  • Guarniciones simples
  • Guarniciones con nombre propio
  • Guarniciones de nueva tendencia

Información adicional

PRÁCTICAS PROFESIONALES

Nuestros alumnos de Ayudante de Cocina, realizan dos bloques prácticos para desarrollar todas las habilidades aprendidas durante su formación. Prácticas en nuestras instalaciones con expertos cocineros. Prácticas laborales en restaurantes u hoteles de prestigio.


SALIDAS PROFESIONALES Gracias a nuestra titulación de ayudante de cocina podrás trabajar en:

Restaurantes
Hoteles
Cruceros
Centros sanitarios
Escuelas infantiles
Empresas de catering
De forma independiente

Agencia de colocación

El objetivo de la Escuela de Hostelería Aranda Formación es convertir a nuestros alumnos en grandes profesionales y ayudarles a encontrar empleo, para ello, te ofrecemos diversas herramientas con carácter gratuito. Somos AGENCIA DE COLOCACIÓN autorizada por el SEPE(Servicio Público de Empleo).

Más información

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Ayudante de Cocina

Precio a consultar