Biotecnología Microbiana (Teoría)

PROGRAMA
Biotecnología Microbiana (50 h en aula virtual entre clases
magistrales, tutoriales y seminarios)
1. Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos
generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones
2. Microorganismos con interés biotecnológico e industrial:
diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.
3. Mejora y desarrollo de microorganismos industriales.
Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación.
Métodos de screening.
4. Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del ADN
recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética).
Análisis Metagenómico
5. Bioprocessing. Aspectos generales de las fermentaciones.
Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de
medios de fermentación (métodos estadísticos).
Esterilización. Preparación de inóculos.
6. Bioprocessing. Sistemas de fermentación. Diseño de
biorreactores. Escalado
7. Bioprocessing. Recuperación de los productos de
fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos
económicos
8. Bioprocessing: Producción de metabolitos por células y
enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana
9. La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos
10.Procesos de producción mediante química convencional

11.Concepto de procesos industriales ecológicamente
sostenidos
12.Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento
de los subproductos
13.La Green chemistry
14.La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:
o Elaboración de productos mediante biotecnología en
comparación con los procesos químicos convencionales
o Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos