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CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD)

Curso

A Distancia

Precio Emagister

2.290 € 2.748 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

Obtén formación certificada con este curso en Carnicería y Elaboración de Productos cárnicos, que te dan a conocer Emagister.com y Fomento Profesional.

Gracias a un programa flexible y a distancia, vas a poder a aprender diferentes conceptos profesionales enfocados a conocer sobre las materias primas, materiales y productos del sector de la carne. Por otro lado, también será necesario entender cómo es el manejo y el mantenimiento de las áreas de trabajo, además de los estándares de higiene, seguridad y salubridad de acuerdo a los requerimientos de la normativa vigente. Luego de esto, iremos a una parte más técnica enfocada a la elaboración de productos frescos, como lo son: las salchicherías y la charcutería teniendo en cuenta siempre el control de calidad e higiene de los productos. Al finalizar nuestro programa podrás obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de carnes y derivados.

Si esta es la formación que estás buscando y se conecta con los intereses de tus metas profesionales, te invitamos a ponerte en contacto con nosotros.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos. Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

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Logros de este Centro

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2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
13 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 13 años en Emagister.

Materias

  • Carnicería
  • Trazabilidad
  • Productos cárnicos
  • Manipulación de alimentos
  • Atención al cliente
  • Cocina
  • Calidad
  • Medio ambiente
  • alimentos
  • servicio
  • Mejores prácticas
  • Derivados
  • Carne
  • Conservas
  • Cocinados
  • Acondicionamiento de la carne
  • Trazabilidad del producto
  • Derivados carnicos
  • Seguridad alimentaria
  • Seguridad alimentaria
  • Derivados carnicos

Temario

MODULO 1: ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

MODULO 2: ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE

  • Unidad Formativa 1: Acondicionamiento de la carne para su comercialización
  • Unidad Formativa 2: Acondicionamiento de la carne para su uso industrial

MODULO 3: ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS

MODULO 4: ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES

  • Unidad Formativa 1: Elaboración de curados y salazones cárnicos
  • Unidad Formativa 2: Elaboración de conservas y cocinados cárnicos

MODULO 5: OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO INDIVIDUAL DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA ESPECIALIDAD: CARNES Y DERIVADOS.

Más información

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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