CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS (Temario Ajustado a Certificado de Profesionalidad. INAIO108)
Curso
Semipresencial Alicante, Vigo y Barcelona
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
-
CEMP - Centro Europeo de Másteres y Postgrados
Master OnlinePrecio a consultar -
INESEM Business School
Master Online1.895 € -
MasterD Profesionales
Curso OnlinePrecio a consultar -
Escuela de Postgrado de Veterinaria
Master Online595 € 1.190 € -
Euroinnova International Online Education_
Master Online1.695 € 2.200 € -
Carval Formacion sl
Curso A distancia395 € -
Esneca Medical and Science School
Master Online380 € 1.520 €
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Semipresencial
-
Lugar
-
Inicio
Fechas a elegir
Este curso se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAI0108 Carnicería y elaboración de productos cárnicos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Mirar en 'Más detalles'
Certificado de Profesionalidad
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Higiene
- Carnicería
- Trazabilidad
- Productos cárnicos
- Carne
- Manejo de túneles
- Cámaras de frío
- Recepción
- Expedición de mercancías
- Materias primas
Temario
UD2. Control y manejo de túneles y cámaras de frío.
UD3. Almacenamiento de derivados cárnicos.
UD4. Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica.
UD5. Aplicaciones informáticas al control del almacén. MF2. ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE: UF1. Acondicionamiento de la carne para su comercialización.
UF2. Acondicionamiento de la carne para su uso industrial. MF3. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS: UD1. Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas.
UD2. Materias primas y auxiliares en la elaboración de preparados cárnicos.
UD3. Condimentos, especias y aditivos.
UD4. Elaboración de preparados cárnicos frescos.
UD5. Manejo y de equipos y elementos de trabajo en establecimientos cárnicos.
UD6. Condiciones técnico-sanitarias en la elaboración de preparados cárnicos.
UD7. Envasado de la carne. MF4. ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES: UF1. Elaboración de curados y salazones cárnicos.
UF2. Elaboración de conservas y cocinados cárnicos.
Información adicional
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS (Temario Ajustado a Certificado de Profesionalidad. INAIO108)
-
CEMP - Centro Europeo de Másteres y Postgrados
Master OnlinePrecio a consultar -
INESEM Business School
Master Online1.895 € -
MasterD Profesionales
Curso OnlinePrecio a consultar -
Escuela de Postgrado de Veterinaria
Master Online595 € 1.190 € -
Euroinnova International Online Education_
Master Online1.695 € 2.200 € -
Carval Formacion sl
Curso A distancia395 € -
Esneca Medical and Science School
Master Online380 € 1.520 €