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CERTIFICACIÓN EXPERTO EN COMIDA A DOMICILIO

Curso

A Distancia

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Convierte una sencilla labor como los domicilios, en un sistema de trabajo

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    300h

¿Alguna vez has tenido una regular o mala experiencia con un pedido o un domicilio? ¿Has pensado en qué podrías mejorar o cómo llegar a lograrlo? Esta es tu oportunidad de entrar en ese campo laboral, preparándote con esta capacitación que te ofrece Emagister, y que es ofrecida por ESNECA Business School.

Esta formación te permitirá a través de once módulos, aprender a manejar temas relacionados con diseño de menús, manipulación de alimentos, tipos de cocina, planificación del aprovisionamiento, gestión de inventarios y proveedores, cadena logística y transportes, entre muchos otros. Como ves, con este curso obtendrás las herramientas necesarias para contar con la debida calidad y conocimientos en un nuevo mercado y nicho de trabajo. La escuela además ofrece los cursos con una metodología de estudio mixta, la cual incluye material físico para trabajo en casa y unidades didácticas para resolver en una plataforma virtual, junto con clases en directo.

Por eso pide mayor información, pregunta por las posibilidades que tiene este curso asesorándote con el personal que Emagister.com pone a tu disposición, para que inicies lo antes posible esta útil capacitación.

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Precio a usuarios Emagister:

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OctubreMatrícula abierta
NoviembreMatrícula abierta
DiciembreMatrícula abierta
EneroMatrícula abierta
FebreroMatrícula abierta
MarzoMatrícula abierta
AbrilMatrícula abierta
MayoMatrícula abierta
JunioMatrícula abierta
JulioMatrícula abierta
AgostoMatrícula abierta
SeptiembreMatrícula abierta

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Logros de este Centro

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2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
8 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 8 años en Emagister.

Materias

  • Proveedores
  • Manipulador de alimentos
  • Prevención
  • Riesgos laborales
  • Producción
  • Transporte
  • Inglés
  • Aprovisionamiento
  • Prevención de riesgos
  • Celíacos
  • Cereales
  • Cadena logística
  • Cocina creativa
  • Cocinar
  • Cocina a domicilio
  • Planificación del aprovisionamiento

Temario

MÓDULO 1. TÉCNICAS Y ELABORACIONES CULINARIAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES DE COCINA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD

MÓDULO 2. DISEÑO DE MENÚS Y CARTAS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMAS MULTIMEDIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. EJERCICIOS
  • MÓDULO 3. COCINA CREATIVA

MÓDULO 5. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
  • 1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
  • 2. Infecciones alimentarias
  • 3. Intoxicaciones alimentarias
  • 4. Microorganismos más comunes
  • 5. Materiales en contacto con los alimentos
  • 6. Desinfección y desratización
  • 7. El lavado de manos del manipulador de alimentos

MÓDULO 6. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA
  • 1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
  • 2. Marco Normativo básico de Prevención
  • 3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
  • 4. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
  • 5. Sistemas elementales de control de riesgos
  • 6. Planes de emergencia y evacuación.
  • 7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
  • 8. Gestión y Organización de la Prevención.
  • 9. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales

MÓDULO 7. COCINA PARA CELIACOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. EXPLICACIONES MULTIMEDIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECETARIO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANUAL DE COCINA PARA CELIACOS

MÓDULO 9. COCINA EN LÍNEA FRÍA
  • 1. Departamento-Área de Cocina
  • 2. Recepción de mercancías
  • 3. Recepción de géneros
  • 4. Control de temperaturas en las cámaras
  • 5. Nuevas tendencias
  • 6. Fundamentos de la congelación
  • 7. Aspectos bioquímicos de la congelación
  • 8. La técnica de vacío I
  • 9. La técnica de vacío II
  • 10. La cadena fría
  • 11. Principios fundamentales de la cadena fría
  • 12. Terminología
  • 13. Recetario I
  • 14. Recetario II

MÓDULO 10. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA
  • 1. Alérgenos
  • 2. Síntomas y diagnóstico
  • 3. Intolerancias alimentarias
  • 4. Enfermedad celiaca
  • 5. Tratamiento de alergias e intolerancias
  • 6. Alérgenos alimentarios
  • 7. Cereales
  • 8. Alergia a las proteínas
  • 9. Alergia e intolerancia al huevo
  • 10. Pescados
  • 11. Marisco
  • 12. Cacahuetes
  • 13. Apio, mostaza y sésamo
  • 14. Sulftos
  • 15. Aspectos legislativos I
  • 16. Aspectos legislativos II
  • 17. Aspectos legislativos III
  • 18. Reglamento UE 2011-I
  • 19. Reglamento UE 2011-II
  • 20. Reglamento UE 2011-III
  • 21. Reglamento UE 2011- IV
  • 22. Reglamento UE 2011- V

MÓDULO 11. GESTIÓN Y CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO
PARTE 1. PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO
UNIDAD FORMATIVA 1. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVISIÓN DE DEMANDA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS Y NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. PLANIFICACIÓN DE RECURSOS DE DISTRIBUCIÓN.

  • UNIDAD FORMATIVA 2. GESTIÓN DE INVENTARIOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y GESTIÓN DE STOCKS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE INDICADORES DE GESTIÓN DE STOCK.

PARTE 2. GESTIÓN DE PROVEEDORES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COMPRAS EN LA LOGÍSTICA INTERNA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS Y SISTEMAS DE COMUNICACIÓN APLICADAS A LA GESTIÓN DE PROVEEDORES.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE PROVEEDORES.

PARTE 3. OPTIMIZACIÓN DE LA CADENA LOGÍSTICA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. FASES Y OPERACIONES EN LA CADENA LOGÍSTICA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOGÍSTICA INVERSA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPTIMIZACIÓN Y COSTOS LOGÍSTICOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. REDES DE DISTRIBUCIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE IMPREVISTOS E INCIDENCIAS EN LA CADENA LOGÍSTICA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES INFORMÁTICAS DE INFORMACIÓN, COMUNICACIÓN Y CADENA DE SUMINISTRO

PARTE 4. INGLÉS PROFESIONAL PARA LOGÍSTICA Y TRANSPORTE INTERNACIONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. EXPRESIONES Y ESTRUCTURAS LINGÜÍSTICAS UTILIZADAS EN LAS OPERACIONES DE TRANSPORTE Y LOGÍSTICA EN INGLÉS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERATIVA ESPECÍFICA DE LOGÍSTICA Y TRANSPORTE EN INGLÉS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. ATENCIÓN DE INCIDENCIAS EN INGLÉS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMERCIALIZACIÓN DE SERVICIOS DE TRANSPORTE EN INGLÉS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMUNICACIÓN COMERCIAL ESCRITA EN INGLÉS

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