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Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB

CERTIFICACIÓN SUPERIOR EN TÉCNICAS BIOQUÍMICAS DE ANÁLISIS

5.0 1 opinión
Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB
Online
  • Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB
Precio Emagister

1.520 € 380 
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 300h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Online
  • 300h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Ahora puedes obtener una titulación en técnicas bioquímicas. Si estas interesado, esta información es para ti. Emagister te presenta esta completa Certificación Superior en Técnicas Bioquímicas, impartido por el Instituto Europeo de Química, Física y Biología.

Queremos que por medio de nuestro programa, los estudiantes tengan la oportunidad de conocer la determinación del contenido de agua en los alimentos, el análisis de proteínas, el análisis de enzimas en los alimentos, el análisis de lípidos, el análisis de los carbohidratos en los alimentos y otros componentes en los alimentos.

Ya que estás interesado haz Click en “pedir Información” te daremos asesoramiento y te guiaremos en el proceso de matrícula.

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Opiniones

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excelente
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Opiniones sobre este curso

R
Rebeca Hurtado
5.0 12/12/2019
Sobre el curso: Gracias a la escuela por ayudarme durante la matricula y el curso. Tuve varias dudas respecto al temario y la tutora fue super amable y atenta, y tuvo mucha paciencia conmigo!! Recomiendo a la escuela por lo bien que me han tratado y la calidad de la formación, que no deja nada que desear.
¿Recomendarías este curso?: No
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Logros de este Centro

2019

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Estructura
Propiedades
Agua
Pépticos
Aminoácidos
Analisis
Química
Cinética química
Algunos
Enzimática
Implicados
Proteínas
Lípidos
Carbohidratos
alimentos
Vitaminas
Levaduras
Pigmentos
Enzimas

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN AGUA EN
LOS ALIMENTOS

1. Estructura del agua
2. Propiedades del agua
3. El agua en los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PROTEÍNAS

1. Aminoácidos
2. Pépticos
3. Proteínas
4. Análisis de aminoácidos
5. Propiedades funcionales de las proteínas
6. Alteración de las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS

1. Enzimas: Nomenclatura y clasificación
2. Cinética química
3. Análisis de enzimas
4. Factores que influyen en la actividad enzimática
5. Algunos procesos importantes en los que están implicados enzimas
6. Análisis de enzimas en los alimentos
7. Utilización de enzimas en la industria alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE LÍPIDOS

1. Clasificación de lo lípidos
2. Análisis de lípidos
3. Lípidos en los alimentos
4. Alteraciones de lo lípidos
5. Química del proceso de grasas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS DE LOS CARBOHIDRATOS EN LOS
ALIMENTOS

1. Estructura y propiedades
2. Monosacáridos derivados
3. Enlace glocosídico. Oligosacáridos y polisacáridos
4. Análisis de carbohidratos
5. Papel de los carbohidratos en los alimentos
6. Monosacáridos
7. Oligosacáridos
8. Derivados de los carbohidratos
9. Polisacáridos
10. Reacciones de los carbohidratos en los alimentos

UNIDAD DIÁCTICA 6. OTROS COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS

1. Vitaminas
2. Minerales
3. Pigmentos
4. Edulcorantes no calóricos
5. Levaduras