Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados.
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
Controlar la selección de útiles, herramientas, géneros y técnicas para elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
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Inicio
Opiniones
Materias
- Platos
- Cocina creativa
Temario
1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina creativa.
2. Platos representativos de la cocina de autores con prestigio nacionales y extranjeros.
Cocina creativa. Experimentación y evaluación de resultados.