Cocina española
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
45h
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Inicio
Fechas a elegir
Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Platos
Temario
1. Características generales y evolución histórica.
2. Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.
3. La Dieta mediterránea.
4. Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española.
5. Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura.
6. La dieta mediterránea y sus características.
7. Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos.
8. Restaurantes españoles más reconocidos.
9. Utilización de todo tipo de terminología culinaria.
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