EMAGISTER CUM LAUDE
EMAGISTER CUM LAUDE
DELENA

COCINA EN LÍNEA FRÍA (CON PRÁCTICAS)

DELENA
Semipresencial Madrid, Vitoria-gasteiz, Barcelona y 47 sedes más
  • DELENA

895 
CURSO PREMIUM
Fináncialo cómodamente
¿O prefieres llamar ahora al centro?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Metodología Semipresencial
Lugar En 50 sedes
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
Bolsa de empleo
  • Curso
  • Semipresencial
  • En 50 sedes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Prácticas en empresa
  • Bolsa de empleo
Descripción

Curso de Cocina en línea fría a distancia. Con nuestro curso aprenderás todas las técnicas basadas en la elaboración de alimentos mediante técnicas de cocción tradicional refrigerada.
Es el único sistema que permite garantizar la calidad y entrega en temperatura de los alimentos al consumidor.

Si te interesa permanece en emagister.com y recibe toda la información.

Instalaciones (50) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A Coruña
15008, A Coruña, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Albacete
02004 02, Albacete, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Alicante
03006, Alicante, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Almería
04003 04, Almería, España
Ver mapa
Fechas a elegir
Badajoz
06008, Badajoz, España
Ver mapa
Ver todas (50)
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
A Coruña
15008, A Coruña, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Albacete
02004 02, Albacete, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Alicante
03006, Alicante, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Almería
04003 04, Almería, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Badajoz
06008, Badajoz, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Barcelona
08017, Barcelona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Bilbao
48004, Vizcaya, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Burgos
09005 09, Burgos, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Castellón De La Plana
12004, Castellón, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Ciudad Real
13003, Ciudad Real, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Cuenca
16001, Cuenca, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Cáceres
10004, Cáceres, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Cádiz
11007, Cádiz, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Córdoba
14006, Córdoba, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Donostia-san Sebastian
20008, Guipúzcoa, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Girona
17005, Girona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Granada
18008, Granada, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Guadalajara
19003, Guadalajara, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Huelva
21003, Huelva, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Huesca
22004, Huesca, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Jaén
23004, Jaén, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Las Palmas De Gran Canaria
35006, Las Palmas, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
León
24006, León, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Logroño
26005, La Rioja, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Lugo
27003, Lugo, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Lérida
25006, Lleida, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Madrid
28013, Madrid, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Murcia
30004, Murcia, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Málaga
29004, Málaga, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Navaz
31004, Navarra, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Ourense
32002, Orense, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Oviedo
33007, Asturias, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Palencia
34004, Palencia, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Palma De Mallorca
07007, Islas Baleares, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Pontevedra
36003, Pontevedra, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Salamanca
37005, Salamanca, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Santa Cruz De Tenerife
38006, Tenerife, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Santander
39006, Cantabria, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Segovia
40005, Segovia, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Sevilla
41011, Sevilla, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Soria
42003, Soria, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Tarragona
43003, Tarragona, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Teruel
44001, Teruel, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Toledo
45006, Toledo, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Valencia
46014, Valencia, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Valladolid
47008, Valladolid, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Vitoria-gasteiz
01008, Álava, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Zamora
49005, Zamora, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Zaragoza
50009, Zaragoza, España
Ver mapa
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Ávila
05003, Ávila, España
Ver mapa

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
Calidad
Normativa
Profesionales
Seguridad e higiene
Normativa vigente
Implantación
Sistema Appcc
Calidad en la empresa alimentaria
Técnicas y tecnologías de equipamiento
Personal de cocina
División arquitectónica
Figura del bromatólogo
Sistema de línea fría
Línea fría completa
Organización en una cocina
Cocina integral
Sistema de prodcción
I]nstalaciones
Implantación y aplicación

Temario




1. Introducción



1.1. El sistema de línea fría completa (lfc)



1.2. La implantación de lfc



1.3. Profesionales y entidades que participan en el proceso





2.- Organización del trabajo en una cocina en lfc



2.1. División arquitectónica de una cocina central en lfc



2.2. Normativa vigente en materia de seguridad alimentaria



2.3. La figura del bromatólogo



2.4. El personal de cocina









3.- El sistema de producción (línea fría completa)



3.1. Las instalaciones



3.2. Técnicas y tecnologías de equipamiento





4.- Seguridad e higiene



4.1. Normativa



4.2. Sistema APPCC. Implantación y aplicación





5.- Calidad en la empresa alimentaria



5.1. Concepto de calidad



5.2. Definiciones



5.3. La calidad en la empresa alimentaria

Información adicional

Curso con tutor particular vía telefónica y e-mail, con prácticas en su provincia!