Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Curso de gestión de restaurantes

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia
  • Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Precio a consultar
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología A distancia
Horas lectivas 200h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 200h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Qué te parece ser el encargado de la gestión y organización de la organización de un restaurante?
¡Si te gusta la idea, esta información te va a interesar!

En esta oportunidad Emagister trae para ti este nuevo Curso de gestión de restaurantes, una formación 100 % online que te ofrece la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. Este completo curso te ofrece una experiencia de aprendizaje única y de alto nivel en la que podrás conocer, a lo largo de 200 horas de estudio, los conceptos y tendencias de vanguardia que se utilizan para ejecutar procesos eficientes en medio de este campo.

A través de este nuevo programa que está dividido en 8 unidades de estudio, profundizarás en los aspectos fundamentales para la gestión del área de alimentos y bebidas, el proceso de compras, el control del almacén y en general las formas de restauración como el catering y la restauración social que son puntos que siempre se deben tener en cuenta en este ámbito.

Gracias la novedosa modalidad online, contarás con total autonomía para organizar tu tiempo y tu espacio de aprendizaje para que puedas desarrollar un proceso académico de la manera más cómoda, pero al mismo tiempo efectiva.

Contacta ahora a uno de los profesionales de Emagister y entérate de todos los detalles acerca de este programa.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
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Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE GESTIÓN DE RESTAURANTES de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones

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Logros de este Centro

2017
2016

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Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Metodología
Restaurantes
Dirección en hostelería
Catering
Gestión por procesos
Gestión económica
Gestión de restaurantes
Gestión de compras
Administración de bodegas
Cocina
control del almacén
Restauración
Servicios de Restauración
Banquetes
Hostelería y turismo
Dirección en restauración
Dirigir hoteles
Dirigir restaurantes
Costes de personal
Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas
Controles en el área de alimentos y bebidas
Instalaciones e infraestructura
E-market places
Dirección de procesos
Áreas de alimentación y bebidas
Administración aplicada
Gestión de economato y bodega
La restauración en hoteles
Compras-economato-bodega
Gestión de compras y justo a tiempo
La Gestión económica de la restauración
Precios de venta al público en la restauración

Temario

CONTENIDOS:c

Detalle de los Módulos
  • Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
La restauración en hoteles. Compras-economato-bodega. Servicios de restauración. Cocina
  • Gestión de compras.
Gestión de compras. Controles en el área de alimentos y bebidas. Instalaciones e infraestructura. E-Market places. Gestión de compras y justo a tiempo
  • La Gestión económica de la restauración.
La gestión económica en la restauración. Precios de venta al público en la restauración
  • Administración aplicada a los establecimientos de restauración.
Control de almacén. Costes de personal
  • Banquetes.
Encuesta de satisfacción. Facturación. Política de reservas. Planificación y montaje. Tipos de montaje según los servicios. Montaje de mesas y sillas. Sentar a los invitados (según reglas de protocolo). Confección de menús. Composición del menú. Tipos de montajes. Personal que colabora. Costos de comidas y bebidas de los menús
  • Productos de V gama.
Clasificación de alimentos en gamas. Descripción detallada de la v gama. Trazabilidad (rastreabilidad) o loteado de productos
  • Ingeniería de menús.
Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. Condiciones y requerimientos para la elaboración de una carta. Ingeniería de menús. Estadísticas de ventas en restauración. Precios de venta al público. Ventas y facturación
  • Otras formas de restauración.
Otras formas de restauración, catering, colectividades y restauración social. Catering, colectividades y restauración social

Información adicional

- Prácticas en empresa garantizadas
- Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita