Conocimiento del surtido de charcutería: Los quesos
Curso
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Curso subvencionado para trabajadores OnlineCurso gratis
subvencionado por el Estado
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
4h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
Saber aconsejar sobre las características y el consumo de los distintos tipos de quesos es clave para la fidelización de los clientes.de la sección de charcutería
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer el proceso de elaboración de los quesos.
Conocer las características de los principales quesos que se comercializan en la charcutería.
Aconsejar cómo consumir los diferentes tipos de quesos. Aprender a calcular el precio de venta y las mermas de producto.
Opiniones
Materias
- Quesos
- Jamón
- Foie
- Carne
- Manipulador de alimentos
- Conservacion de producto
- Corte de jamón
- Carnicería
- Venta producto fresco
- Etiquetado de productos
Profesores
Servicios de formación Mercabarna
Grupo de expertos
Temario
El proceso de elaboración de los quesos.
Clasificación de los quesos: Según el tipo de leche, el contenido en grasa, el tipo de pasta,....
Características y consejos para el consumo de los principales quesos frescos y blancos pasteurizados.
Características y consejos para el consumo de los principales quesos madurados.
Composición y valor nutritivo de los quesos
Determinación del Precio de venta y cálculo de la merma.
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