Conservería vegetal, cárnica y de pescado
Ciclo de grado medio
En ZUMAIA
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
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Lugar
Zumaia
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Horas lectivas
1400h
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Duración
2 Años
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Inicio
Fechas a elegir
Especialízate en la Conservación de Alimentos mediante módulos teórico-prácticos. Aprenderás
a organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas y productos de la
Industria; y todos los aspectos necesarios para los tratamientos de conservación, procesos de embalaje y
aplicación de normas de higiene
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Temario
Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Industrias Alimentarias
Estudios: Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado
Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:
- Operaciones y control de almacén.
- Operaciones básicas de elaboración de conservas.
- Tratamientos finales de conservación.
- Envasado y embalaje.
- Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
- Materias primas, procesos y productos en la industria conservera.
- Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
- Formación y Orientación Laboral.
En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:
- Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
- Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria conservera.
- Preparar las materias primas y elaborar los productos para su posterior tratamiento.
- Conducir la aplicación de los tratamientos de conservación.
- Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
- Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.
- Elaborador de productos cárnicos.
- Jefe de masas cárnicas.
- Operador/controlador de embutidoras.
- Curador.
- Elaborador de pescado y derivados.
- Elaborador de conservas vegetales.
- Elaborador de encurtidos y aceitunas.
- Envasador.
- Almacenero.
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Conservería vegetal, cárnica y de pescado