Curso de charcutería
Curso
A Distancia
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¡Descubre nuevas habilidades y ponlas en práctica!
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Tenemos buenas noticias para ti. Emagister ahora tiene un completo programa formativo en Charcutería, diseñado por la Escuela el Gremio y pensado para traer a tu disposición las mejores oportunidades académicas en tu camino al éxito.
Aprenderás cómo realizar la recepción y expedición de mercancías de manera eficiente, aprendiendo las operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición, así como la protección de las mercancías cárnicas mediante sistemas de producción de frío, los tipos de instalaciones industriales o sencillas de refrigeración existen y cuál es su funcionamiento específico, cómo realizar un almacenamiento de derivados cárnicos seguro, teniendo en cuenta toda la documentación interna y externa necesaria para un control eficiente de este ámbito.
Fortalece tus competencias laborales y personales a través de los contenidos que desarrollarás en este curso que Emagister.com traen para ti. ¡No dejes pasar esta oportunidad!
Información importante
Documentos
- GRB036.pdf
Precio a usuarios Emagister:
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Curso de charcutería”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Industria cárnica
- Recepción
- Técnicas de venta
- Higiene
- Charcutería
- Almacenaje
- Manipulación de alimentos
- Prevención de Riesgos Laborales
- Preparación
- Control de almacen
- Expedición
- Proceso de compra
- Control de higiene
- Despiece
- Manipulación higiénica de alimentos
- Medios de transporte
- Parámetros de control
- Deshuesado
- Consumidor en charcuterías
- Vendedor en charcuterías
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL Y MANEJO DE TÚNELES Y CÁMARAS DE FRÍO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS DE HIGIENE EN CHARCUTERÍA Y EN LA INDUSTRIA CÁRNICA
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CHARCUTERÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE LA CHARCUTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CHARCUTERÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN CHARCUTERÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CHARCUTERÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CHARCUTERÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN CHARCUTERÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CHARCUTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CHARCUTERÍA
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