Curso en Creación de Cartas y Menús
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Una guia que ha sido muy positiva, un proceso que para mi sin duda ha estado a un excelente nivel.
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Ha sido un curso en el que me he sentido muy bien acompañado, mis profesores han sido impredecibles y mis compañeros han sido los mejores.
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Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Ampuero
subvencionado por el Estado
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¡Crea los mejores menús!
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Tipología
Subvencionado
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Lugar
Ampuero
Si quieres lograr los mejores resultados en tus menús, entonces en Emagister contarás con la mejor formación gracias a FAASE – Fundación Aparecida y este excelente Curso en Creación de Cartas y Menús, donde aprenderá a diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.
La locura gastronómica mundial ha dado lugar a alimentos reales, y en todas las industrias relacionadas, como un restaurante famoso, es extremadamente importante estudiar su alfabeto y crear un menú, para brindar siempre lo mejor a los clientes. En este curso de diseño de menús y menús, comprenderá de manera efectiva las nuevas tendencias en la cocina actual y aprenderá a rotar, administrar y diseñar menús y menús de restaurantes de manera efectiva. Con el curso aprenderás a diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.
Ponte en contacto ahora si te convenció lo que te contamos, hazlo presionando el botón de “Pide información” que encuentras en esta misma página de Emagister, rellena la solicitud, y una vez recibida obtendrás toda la ayuda necesaria para que puedas comenzar a formarte de forma rápida y segura.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.
Sector Turismo
Autónom@s, En activo, ERTE y Desempleo
No se requieren títulos académicos.
Titulación acreditativa oficial.
Opiniones
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Una guia que ha sido muy positiva, un proceso que para mi sin duda ha estado a un excelente nivel.
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Ha sido un curso en el que me he sentido muy bien acompañado, mis profesores han sido impredecibles y mis compañeros han sido los mejores.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Lola Chacon
Claudio Azpiazu
Materias
- Diseño e imagen
- Elaboración de la carta
- Política de precios
- Diseño e imagen de la carta
- Menú restaurantes
Temario
- Diferentes tipos de empresas de restauración
- La oferta dependiendo de la ubicación geográfica
CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS
- El concepto gastronómico
- Diseño e imagen de la carta
- Pasos para la elaboración de la carta
- El equilibrio entre platos
- La composición de menús, dietas equilibradas
- Planificación de menús semanales y menús diarios.
- Aprovechamiento de productos.
CREACIÓN DE CARTAS DE VINOS Y MENÚS ESPECIALES.
- Clasificación de las principales D.O. españoles e internacionales
- Composición de una carta sencilla de vinos.
- Adaptación de la carta de vinos al concepto del menú.
- Elaboración de menús especiales para eventos.
ESTRATEGIAS PARA LA CREACIÓN DE UNA POLÍTICA DE PRECIOS
- Fijación del precio de venta
- Los costes
- Determinación de los costes
- Valor del producto en los clientes.
- La competencia.
INGENIERÍA DE MENÚS: POPULARIDAD Y RENTABILIDAD
- Menú Engineering. Popularidad y Rentabilidad de los platos
- Escandallo o rendimiento de un producto
- El neuromárketing.
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Curso en Creación de Cartas y Menús
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