Curso en dietas especiales hospitalarias
Curso
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Si eres chef o una persona apasionada por la cocina y, además quieres dedicarte de manera profesional a cocinar pero también quieres pertenecer al sector sanitario, tenemos una formación que compagina a la perfección estas dos profesiones. Se trata del Curso en dietas especiales hospitalarias, diseñado e impartido por el Instituto online y puesto a tu disposición por medio de emagister.com.
Esta formación tiene como objetivo formar un profesional capaz de diseñar, gestionar y ejecutar recetas dirigidas a pacientes que padecen diferentes enfermedades, se trata de un programa muy completo que le explicará a fondo las necesidades nutricionales de pacientes con cáncer, que sufren de hipertensión, enfermos de VIH, y diferentes tipos de dietas como lo pueden ser la dieta líquida, astringente, sin residuos, etc. Al finalizar la formación será un profesional capaz de desempeñarse como jefe de cocina de un hospital de alto nivel y podrá aplicar los conocimientos obtenidos con calidad. No lo dudes más y fórmate en una escuela de alta calidad.
Si te gustó este programa te invitamos a dar un paso adelante en tu formación, solicita información rellenando el formulario y en poco tiempo uno de nuestros asesores se pondrá en contacto contigo para responder tus dudas sobre horarios, precios, posibilidad de becas, etc.
Información importante
Documentos
- CURSO EN DIETAS ESPECIALES HOSPITALARIAS_compressed.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer y poner en práctica todos los conceptos básicos de la alimentación, nutrición, dietética y dietoterapia para mejora en una saludable dieta hospitalaria y poder solucionar desde el punto de vista nutricional los síntomas de diferentes enfermedades.
Saber preparar dietas equilibradas para personas sanas o con determinadas patologías en función de su edad, sexo, momento fisiológico y actividad.
Promover actitudes orientadas hacia la prevención de enfermedades relacionadas con una inadecuada alimentación de la población.
Va dirigido a personas con ganas de aprender yquieran ayudar en el ámbito alimentario a pacientes.
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Obtendrás un Título propio de Grupo Rambla, que acredita los conocimientos adquiridos con la formación y el temario adaptado al certificado de profesionalidad, que te permitirá el acceso al mercado laboral.
Internacional, el centro cuenta con alumnos activos de todas las nacionalidades, desde las sedes en Barcelona, Madrid y en la plataforma online a nivel mundial. Todos se benefician de prácticas en España garantizadas. Descuentos exclusivos, siempre pensando en tus necesidades, por eso cuenta con planes de descuentos para poder ayudarte. Benefíciate de los planes de pago y gestiona tus pagos como mejor te convenga. Bolsa de empleo, el objetivo principal es la integración laboral mediante un departamento destinado exclusivamente a la intermediación entre los alumnos y una gran cantidad de empresas colaboradoras.
Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.
Opiniones
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Enseñanza y trato de los profesores para los alumnos es perfecto.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Evely M
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Dieta en enfermos de VIH
- Dietas
- Enfermos de cáncer
- Dieta para la hipertensión
- Dieta en la osteoporosis
- Dieta astringente
- Dieta sin residuos
- Alergias alimentarias
- Anorexia y bulimia
- Enfermedades nutricionales
- Dietética
- Diabetes
- Metabolismo
- Proteínas
- Dietas especiales
- Dietas hospitalarias
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
Entrevista con el paciente
Evaluación dietética
– Pasos para realizar una evaluación dietética
– Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
Evaluación clínica
– Historia clínica
– Indicadores clínicos
Evaluación antropométrica
– Indicadores antropométricos
– Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
– Medidas antropométricas
Evaluación bioquímica
– Ventajas de los indicadores bioquímicos
– Inconvenientes de los indicadores bioquímicos
– Parámetros a valorar
Evaluación inmunológica
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS DIETAS PROGRESIVAS
Dieta absoluta
Dieta líquida
Dieta semilíquida
Dieta blanda
Dieta basal
Alimentación básica adaptada
– Dietas trituradas de alto valor nutricional
– Enriquecedores de la dieta
– Modificadores de la textura
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETAS PARA LA MALNUTRICIÓN
– Introducción a la malnutrición
– Dieta para la hipernutrición, dieta con restricción calórica o hipocalórica
Ejemplos de dietas hipocalóricas
– Dieta para la desnutrición
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE GRASAS
Introducción a las grasas
– Funciones
Dieta de protección del páncreas
– Recomendaciones dietéticas para la protección del páncreas
Dieta de protección del hígado
– Recomendaciones dietéticas para la protección del hígado
Dieta en la obesidad
– Recomendaciones dietéticas en la obesidad
Dieta en las dislipemias
– Recomendaciones dietéticas para pacientes con dislipemias
UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE GLÚCIDOS
Introducción a los glúcidos
– Monosacáridos
– Disacáridos
– Polisacáridos
– Funciones de los hidratos de carbono
La diabetes
Dieta para la diabetes
– Dieta para la diabetes mellitus
– Dieta para la diabetes gestacional
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE PROTEÍNAS
Introducción a las proteínas
– Aminoácidos
– Funciones de las proteínas
Dieta hiperproteica
– Ejemplo de menú semanal de la dieta hiperproteica
Dieta en las enfermedades renales
– Recomendaciones dietéticas en pacientes con enfermedades renales
– Indicaciones para elaborar el menú de pacientes con enfermedades renales
UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETAS CON MODIFICACIÓN DE FIBRA
Introducción a la fibra alimentaria
La fibra dietética y la salud
– Efectos de la fibra en el organismo
Dieta laxante
Dieta astringente
Dieta sin residuos
UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETAS DE EXPLORACIÓN
Dieta para el análisis de renina plasmática
Dieta para el examen de hidroxiprolina
Dieta previa al test de sobrecarga oral de glucosa
Dieta para la prueba del ácido 5-hidroxi-indolacético
Dieta de exploración del metabolismo cálcico
Dieta para el examen de catecolaminas
– Examen de catecolaminas en orina
– Examen de catecolaminas en sangre
Dieta para el examen de sangre oculta en las heces
Dieta para el examen de grasas en las heces
UNIDAD DIDÁCTICA 9. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS
Dieta en la úlcera gástrica y duodenal
– Recomendaciones dietéticas en las úlceras pépticas
Dieta en la osteoporosis
– Recomendaciones nutricionales en la osteoporosis
Dieta en casos de disfagia, esofagitis y hernia de hiato
Dieta en alergias e intolerancias alimentarias
– Recomendaciones dietéticas en las principales alergias e intolerancias alimentarias
Dieta controlada en cobre para el tratamiento de la enfermedad de Wilson
Dieta en las litiasis renales o nefrolitiasis
– Recomendaciones dietéticas en las litiasis renales
Dieta para la hipertensión
Dieta en las enfermedades neurológicas
– El Alzheimer
– El Parkinson
– Accidentes cerebrovasculares
Dieta en enfermos de VIH
– Recomendaciones nutricionales para enfermos de SIDA
Dieta en enfermos de cáncer
– Recomendaciones nutricionales en enfermos de cáncer
Dieta en los trastornos de la conducta alimentaria
– Recomendaciones nutricionales en la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa
UNIDAD DIDÁCTICA 10. INTERACCIÓN FÁRMACO-DIETA
Las interacciones de los medicamentos
Los fármacos y la dieta
Interacción alimento-fármaco y fármaco-alimento
– Interacciones alimento-medicamento
– Interacciones medicamento-alimento
Recomendaciones para la prevención de interacciones
Información adicional
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