Curso de Diseño de Espacios para Experiencias Gastronómicas
Curso
En Barcelona
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Barcelona
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Inicio
Noviembre 2026
Una experiencia gastronómica va más allá del plato: es una atmósfera completa en la que la forma, el color, la textura, la luz y el sonido se combinan con los sabores y los olores. En este curso aprenderás a diseñar los espacios que la hacen posible.
A lo largo del curso conocerás el proceso de diseño de estos entornos, desde el encargo del cliente y la fase de creación conceptual, pasando por el desarrollo proyectual, hasta la fase de ejecución. También entenderás la funcionalidad de estos espacios, así como los materiales, el mobiliario, la iluminación y las tecnologías de diseño y de fabricación más innovadoras del sector.
El aprendizaje es práctico y experiencial, y combina clases magistrales, talleres, laboratorios y tutorías. El curso culmina en un taller de proyecto en el que diseñarás tu propia propuesta de espacio para una experiencia gastronómica.
Aprenderás de un equipo docente de reconocimiento internacional en el diseño de restaurantes y entornos gastronómicos, con proyectos como el restaurante Alkimia, en Barcelona, o el CAAA, en Lucerna (Suiza).
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
-Comprender los fundamentos del diseño de restaurantes y otros entornos gastronómicos.
-Conocer los paradigmas actuales y las tendencias en el diseño de entornos gastronómicos.
-Identificar los elementos que integran la construcción de una experiencia gastronómica: color, texturas y materiales, iluminación y mobiliario.
-Conocer las tecnologías y los sistemas de interacción en el espacio para construir experiencias gastronómicas.
-Conocer las principales herramientas digitales y tecnologías de fabricación usadas en el sector.
-Desarrollar una propuesta de diseño de espacio para una experiencia gastronómica, de la conceptualización al desarrollo y la comunicación.
A estudiantes, diseñadores y arquitectos que quieran iniciarse en el diseño de restaurantes que ofrezcan experiencias gastronómicas únicas e innovadoras.
Se recomienda contar con conocimientos de diseño de interiores o arquitectura y solvencia a nivel proyectual.
Al completar el curso obtendrás el Diploma de Especialización en Diseño de Espacios para Experiencias Gastronómicas, otorgado por LCI Barcelona. Esta titulación, avalada por la prestigiosa red internacional LCI Education, acredita competencias en el diseño de espacios para experiencias gastronómicas, de la conceptualización al desarrollo y la comunicación del proyecto.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 21 años en Emagister.
Materias
- Diseño de Interiores
- Interiorismo
- Entornos gastronómicos
- Diseño de Restaurantes
- Fabricación Digital
- Experiencias gastronómicas
- Iluminacion
- Mobiliario
- Accesorios
- Fundamentos DEL DISEÑO
Profesores
Equipo Docente
Profesorado
Temario
1. INTRODUCCIÓN AL DISEÑO DE ENTORNOS GASTRONÓMICOS
- Qué es una experiencia gastronómica y qué elementos la componen. Fundamentos del diseño de restaurantes: funcionalidad, logística, normativa y usuarios. Y tendencias y referentes del sector.
2. RECURSOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
- Color, textura y materiales, iluminación, mobiliario y accesorios. Y tecnologías de interacción en el espacio, como la programación, los sensores o los recursos audiovisuales.
3. HERRAMIENTAS Y TECNOLOGÍAS DE FABRICACIÓN DIGITAL
- Herramientas digitales y técnicas de fabricación digital aplicadas al diseño de interiores.
4. TALLER DE PROYECTO
- Metodología proyectual, de la conceptualización al desarrollo y la comunicación de un proyecto, y diseño de una propuesta de espacio que plantee una experiencia gastronómica.
*El plan de estudios está sujeto a cambios.
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