Curso online de El arte de conservar frutas y verduras
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La verdad que he tenido el privilegio de tener una de las más lindas experiencias en dicho centro. Debo destacar que vale la pena formarse y actualizarse en la escuela. Posee un alto nivel humano y el contenido de los programas es muy accesible para todos los alumnos. Recomendable 100 %
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Curso
Online
¡Avanza en tu crecimiento profesional!
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Inicio
Fechas a elegir
Gracias a Emagister e iLabora Formación, podrás enriquecer tu perfil profesional y ampliar tus conocimientos para abrir nuevas puertas laborales. Fórmate con el Curso Online de El Arte de Conservar Frutas y Verduras y alcanza tus objetivos profesionales.
Se llama conserva al resultado del proceso de la manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos, así como retrasando la oxidación de las grasas que provocan su enranciamiento. Las conservas también incluyen procesos que inhiben la decoloración natural que puede ocurrir durante la preparación de los alimentos, como la reacción de dorado enzimático que sucede tras su corte. Gracias a este curso podrás conocer las principales técnicas de conservación de los alimentos y las prácticas de higiene y riesgos derivados. Así mismo, podrás aplicar las técnicas adecuadas a cada alimento aprendiendo a realizar conservas de vegetales, pescados y salazones.
¿Qué esperas? No dejes pasar la oportunidad de seguir construyendo tu futuro y actualizando tus conocimientos. Emagister te lo pone fácil para que puedas distinguir tu currículum del resto de la competencia.
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Precio a usuarios Emagister:
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A tener en cuenta
Opiniones
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La verdad que he tenido el privilegio de tener una de las más lindas experiencias en dicho centro. Debo destacar que vale la pena formarse y actualizarse en la escuela. Posee un alto nivel humano y el contenido de los programas es muy accesible para todos los alumnos. Recomendable 100 %
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
S Marín
Logros de este Centro
Materias
- Higiene alimentaria
- Manipulación de alimentos
- Materias primas
- Conservacion de alimentos
- Intoxicaciones alimentarias
- Conservas
- Tipos de alimentos
- Congelación
- Artesanía alimentaria
- Conservas de frutas al natural
- Elección de materias primas
- Compra verde
- Conservas vegetales
- Conservas dulces
- Tratamiento de las conservas vegetales
- Equipamiento necesario
- Higiene alimentaria y personal
- Causas y prevención
- Apunte histórico
Temario
1.1. Breve apunte histórico
1.2. Artesanía alimentaria. Consideraciones generales
2. Higiene en la manipulación de alimentos
2.1. Intoxicaciones alimentarias. Causas y prevención
2.2. Higiene alimentaria y personal
3. Conservas vegetales
3.1. Equipamiento necesario
3.2. Tratamiento de las conservas vegetales
3.3. Conservas dulces
3.4. Conservas vegetales
3.5. Conservas de frutas al natural
4. Elección de materias primas. Compra verde
4.1. Generalidades
Curso online de El arte de conservar frutas y verduras