Curso Profesional en Farmacia y Nutrición
Curso
En Barcelona y Madrid
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Este curso dará a los alumnos las herramientas y conocimientos, procesos y técnicas para desarrollar tu actividad profesional como auxiliar de farmacia.
Además, aprenderá a diseñar dietas según las características y necesidades nutricionales de cada uno de tus clientes, a controlar la calidad higiénica de los alimentos (su conservación y manipulación) y promover la educación en hábitos saludables.
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Materias
- Dietética
- Farmacología
- Productos farmacéuticos
- Dietoterapia
- Nutrientes
- Alimentación y salud
- Nutrición
Temario
BLOQUE FARMACIA
MODULO I: OFICINA DE FARMACIA
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La organización farmacéutica.
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La organización de la oficina de farmacia.
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La gestión de aprovisionamiento.
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El control de productos.
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La gestión del almacén.
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La compra a las empresas proveedoras.
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Los documentos de dispensación.
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Dispensación y facturación de recetas.
MODULO II: DISPENSACION DE PRODUCTOS FARMACEUTICOS
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Los medicamentos.
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La dispensación de medicamentos.
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La farmacología.
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Clasificación de los medicamentos.
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Los grupos terapéuticos.
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La atención farmacéutica en la dispensación.
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Medicamentos de uso veterinario.
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Fitoterapia.
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Homeopatía.
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Farmacia hospitalaria.
MODULO III: DISPENSACION DE PRODUCTOS PARAFARMACEUTICOS
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La parafarmacia.
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La dispensación y venta en parafarmacia.
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Productos de cosmética corporal.
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Productos de cosmética facial.
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Productos de cosmética capilar y de control de pelo corporal.
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Productos para la higiene bucodental.
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Nutrición y dietética.
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Productos dietéticos.
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Productos biocidas.
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Productos infantiles
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Productos sanitarios.
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Productos ortoprotésicos.
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Productos oculares y para el oído.
BLOQUE NUTRICIÓN.
MÓDULO 1. Nutrición básica
Fisiología Digestiva:
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Introducción.
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Principales mecanismos digestivos
Conceptos básicos de nutrición y metabolismo
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Introducción.
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Alimentación, nutrición y metabolismo: conceptos básicos.
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Metabolismo energético.
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Metabolismos intermediarios.
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Mecanismo de regulación de la ingesta.
Tipos de nutrientes
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Introducción.
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Definición y clasificación de los nutrientes.
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Hidratos de carbono.
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Lípidos.
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Proteínas.
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Vitaminas.
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Minerales.
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Agua.
Requerimientos nutricionales
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Introducción.
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Valor energético de los nutrientes.
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Requerimientos nutricionales.
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Recomendaciones nutricionales.
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Objetivos nutricionales.
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Guías de alimentación.
MÓDULO 2. Principios de una correcta alimentación y nutrición
Alimentación equilibrada
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Introducción.
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La idea de una alimentación saludable.
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Ingestas recomendadas y dietética.
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El consejo dietético.
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Aspectos fundamentales relacionados con los alimentos para una dieta saludable.
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Compra y preparación de alimentos.
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El diseño del menú semanal.
Valoración nutricional
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Introducción.
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La historia clínico-dietética.
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La exploración clínica.
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Evaluación antropométrica.
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Estudio de la composición corporal.
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Pruebas analíticas.
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Evaluación del tipo de alimentación.
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Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
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Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).
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Otros cuestionarios de interés en la valoración nutricional.
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Estudio de la composición corporal.
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Pruebas analíticas.
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Evaluación del tipo de alimentación.
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Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
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Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).
MÓDULO 3. Alimentación en las etapas de la vida.
Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia
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Introducción.
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Fisiología del embarazo.
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Necesidades de nutrientes durante el embarazo.
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Algunos consejos básicos.
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Fisiología de la lactancia.
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La leche materna.
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Necesidades de nutrientes durante la lactancia.
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Algunas pautas y consejos básicos.
Nutrición y alimentación en la infancia y la adolescencia
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Introducción.
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Nutrición, crecimiento y desarrollo del niño.
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Requerimientos nutricionales durante el crecimiento.
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Nutrición y lactancia.
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Requerimientos nutricionales y alimentación en la infancia.
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Requerimientos nutricionales y alimentación en la adolescencia.
Nutrición y alimentación del adulto
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Introducción.
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Algunos conceptos básicos.
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Cálculo de requerimientos y recomendaciones.
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Requerimientos y recomendaciones de energía y nutrientes.
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Guías alimentarias.
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Datos españoles sobre micronutrientes.
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El debate de las proteínas en la dieta (“no siempre más es mejor”).
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Las grasas en la dieta del adulto.
Nutrición y alimentación en el envejecimiento
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Introducción.
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Edad y envejecimiento.
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Factores asociados al envejecimiento que afectan al estado nutricional del anciano.
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Valoración del estado nutricional del anciano.
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Requerimientos nutricionales en el anciano.
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Alimentación saludable en el anciano.
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Intervención nutricional en el anciano.
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Pautas dietéticas y de estilo de vida para un envejecimiento saludable.
MÓDULO 4. Alimentación en salud y enfermedad.
Dietoterapia
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Introducción.
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Dietas generales.
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Dietas específicas.
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Dieta en la diabetes.
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Dieta en las dislipemias y cardiopatía isquémica.
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Plan de alimentación en la obesidad.
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Dietas en enfermedades digestivas.
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Dieta en el enfermo renal.
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Nutrición enteral y parental.
Intolerancias y alergias alimentarias
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Introducción.
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Intolerancias.
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Intolerancias de causa farmacológica-química.
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Intolerancias de causa indeterminada.
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Alergias alimentarias.
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Clínica de las alergias alimentarias.
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El diagnóstico de las alergias alimentarias.
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Prevención de las alergias alimentarias.
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Tratamiento.
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Ejemplo de caso clínico.
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Mitos y creencias.
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Enfermedad celíaca.
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Alergia-intolerancia a las proteínas de la leche de la vaca.
MÓDULO 5. Alimentación en situaciones especiales.
Alimentación en el deporte
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Introducción.
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Importancia de la nutrición en la práctica deportiva.
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Balance energético en la actividad física y el deporte.
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Recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva.
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Hidratación en la práctica deportiva.
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Suplementos deportivos y ayudas ergogénicas nutricionales.
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Planificación de la dieta según el periodo de actividad deportiva.
Alimentación en situaciones desfavorecidas o de emergencia
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Introducción.
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Situaciones de emergencia y sus consecuencias.
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Desnutrición.
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Abordaje de la desnutrición de los niños en situaciones de emergencia.
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Desnutrición en adolescentes y adultos
MÓDULO 6. Nuevas tendencias en alimentación y salud.
Tendencias actuales en alimentación. fast food, slow food, vegetarianos
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Introducción.
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Alimentación fast food.
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Movimiento slow food.
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Vegetarianos.
Alimentos ecológicos
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Introducción.
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¿Qué se entiende por alimento orgánico o ecológico?
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Objetivos y fundamentos de la producción ecológica.
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Alimentos obtenidos mediante producción integrada.
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Comparación entre alimentos ecológicos y convencionales.
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Perspectivas de la producción ecológica.
Alimentos funcionales
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Introducción.
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Evolución social de los alimentos funcionales.
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Áreas de desarrollo y origen de los alimentos funcionales.
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Concepto y confusión.
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Diseño y obtención.
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Marco legal.
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Tipos de alimentos y funcionalidad.
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Investigación y desarrollo de alimentos funcionales.
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Clasificación de los alimentos funcionales y componentes funcionales.
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Alimentos funcionales en algunas patologías.
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Valor clínico de los alimentos funcionales.
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Ejemplo de estudio.
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Ejemplo de caso clínico.
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Mitos y creencias irracionales.
Dietas milagro
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Introducción.
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Productos milagro.
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Dietas milagro.
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Tipos de dietas milagro.
Información adicional
Salidas Laborales
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Farmacias.
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Parafarmacias.
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Establecimientos de nutrición y dietética, etc.
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Laboratorios
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Centros especializados de nutrición y dietética.
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Consultas Dietéticas.
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Franquicias de Nutrición y Dietética.
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Equipos de elaboración de dietas en Hospitales.
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Guarderías y Comedores escolares.
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