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DNSalud

Curso de Restauración en Servicios Hospitalarios - ONLINE

5.0 excelente 6 opiniones
DNSalud
Online
Precio Emagister

330 € 300 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel avanzado
Metodología Online
Horas lectivas 100h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
Campus online
Servicio de consultas
Tutor personal
Exámenes presenciales
  • Curso
  • Nivel avanzado
  • Online
  • 100h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Prácticas en empresa
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Exámenes presenciales
Descripción

Conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.
Aprender los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria.
Reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria.
Saber seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos.
Conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona

Información importante

Precio a usuarios Emagister: Formas de pago: Pago integro del curso por valor de 330€ Pago fraccionado en 3 meses 110 € Pago fraccionado en 6 meses 60 € Pago fraccionado en 12 meses 32 €

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Online

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria. Aprender los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria. Reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria. Saber seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos. Conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona.

· ¿A quién va dirigido?

Va dirigido a personal que quiera conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.

· Titulación

Curso de Restauración en Servicios Hospitalarios

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Todos nuestros alumnos, una vez tengan el cursor aprobado y lo soliciten, pasarán el currículum vitae al departamento de Recursos Humanos donde se les seleccionará para próximas ofertas de empleo de dicho curso

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Opiniones

5.0
excelente
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Opiniones sobre este curso

J
Judith Romero Robles
5.0 22/06/2019
Sobre el curso: El temario es muy completo, considero que he recibido toda la formación necesaria para trabajar en este sector y poder ser un buen profesional, lo cual es muy importante para mi. Además, el trato recibido es impecable, los profesionales están siempre dispuestos a responder todas mis dudas.
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G
Gisela Bernardo
5.0 06/05/2019
Sobre el curso: Excelente formación online, me han tratado genial en todo momento y han mostrado interés los tutores por mi evolución sobre la formación. Contenta de haber obtenido ya el título, muchas gracias.
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E
Enrique Pola Jimenez
5.0 26/11/2018
Lo mejor: Mi titulación en restauración en servicios hospitalarios la hice con dnsalud tanto por su relación calidad-precio y su profesionalidad como por estar titulada por la Universidad Rey Juan Carlos lo que la convierte en la mejor opción para formarse online.
A mejorar: Nada
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R
Rocío Gómez
5.0 27/10/2018
Lo mejor: Buenos profesionales de la enseñanza y gran calidad del curso en restauración en servicios hospitalarios . Además de que es un curso con créditos dns ofrece una titulación de calidad por la Universidad Rey Juan Carlos. Muy recomendables por calidad y organización.
A mejorar: -
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M
Maritza Escobar Rodrigues
5.0 25/10/2018
Lo mejor: DNS ofrece la oportunidad de conseguir una titulación de calidad por la Universidad Rey Juan Carlos, con créditos, por un precio muy razonable lo que hace que recomiende esta escuela de negocios on line como la mejor opción para formarse.
A mejorar: Nada
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J
Joaquim Ruiz Casado
5.0 18/10/2018
Lo mejor: El curso de restauración en servicios hospitalarios que ofrece DNSalud ha superado mis expectativas , ya me daba mucha confianza el estar respaldado por la Universidad Rey Juan Carlos pero es que su profesionalidad y seriedad es sorprendente.
A mejorar: No tuve inconvenientes en mi caso
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2018

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina hospitalaria
1
Prevención
1
Residuos
1
Prevención de riesgos
1
Centros de día
1
Residencias para la tercera edad
1
Campamentos
Hospitales
1
Residencias geriátricas
1
Cocinas de centros escolares

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Profesorado

Temario

UD1. El servicio de cocina hospitalaria.

      1.1. Alimentación y restauración: evolución histórica.

      1.2. Restauración colectiva. Definición.

      1.3. Tipos de restauración colectiva.

    1.4. Restauración hospitalaria.

UD2. Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria.

      2.1. Introducción.

      2.2. Categorías profesionales (Brigada de cocina).

      2.3. Funciones y responsabilidades.

      2.4. El bromatólogo-nutricionista.

      2.5. Distribución del trabajo de cocina (Partidas).

      2.6. Orden de trabajo diario en la cocina.

    2.7. Análisis del puesto de trabajo del cocinero.

UD3. Las dietas.

      3.1. Características del paciente.

      3.2. Régimen y dieta. Conceptos y diferencias.

    3.3. Enfermedades de transmisión alimentaria.

UD4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.

      4.1. Introducción.

      4.2. Objetivos médicos y preventivos.

      4.3. Satisfacción del comensal (paciente).

      4.4. Evitar riesgos de toxiinfección.

      4.5. El abatimiento de temperatura.

    4.6. Objetivos formativos.

UD5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.

      5.1. Zona de recepción de mercancías.

      5.2. Zona de almacenamiento.

      5.3. Zona de preparación.

      5.4. Zona de cocción.

      5.5. Zona de acabado.

      5.6. Zona de distribución.

      5.7. Zona de lavado.

      5.8. Zona de residuos.

      5.9. Generadores de frío.

    5.10. Zona de lavado.

UD6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.

      6.1. Introducción.

      6.2. La marcha adelante.

      6.3. Los circuitos.

      6.4. Las zonas en las que se divide una cocina.

      6.5. Clasificación de los locales de cocina en función de los sistemas de producción.

    6.6. La distribución.

UD7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.

      7.1. Introducción.

      7.2. Contaminantes.

      7.3. Residuos.

      7.4. Evacuación de basuras. Tratamiento.

      7.5. Las basuras en los servicios de alimentación.

      7.6. Equipamientos básicos.

    7.7. Reciclado.

UD8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.

      8.1. Introducción.

      8.2. Legislación en materia de prevención de riesgos laborales.

      8.3. Factores de riesgo en el trabajo.

      8.4. Prevención de accidentes por objetos cortantes.

      8.5. Contactos térmicos.

      8.6. Caídas al mismo y distinto nivel.

      8.7. Orden y limpieza.

      8.8. Instalaciones de la cocina.

      8.9. Máquinas de cocina en general.

      8.10. Manipulación manual de cargas.

      8.11. Posturas y movimientos adecuados en el trabajo.

      8.12. Condiciones ambientales.

      8.13. Equipos de protección individual (E.P.I.).

      8.14. Señalización de seguridad en los centros de trabajo.

      8.15. Primeros auxilios en casos de accidente.

    8.16. Manipulación de alimentos.

Anexo: Normativa vigente en la restauración hospitalaria.

.

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.