Curso superior de Nutrición Deportiva (Con Certificado)

TEMARIO

MÓDULO I: INTRODUCCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN, ACTIVIDAD FÍSICA Y EJERCICIO

Alimentación y Nutrición:

• ¿Qué es la alimentación?
• Nutrición y dietética.
• Estado nutricional.
• Rueda de alimentos.
• Dieta equilibrada.
• Problema actual: sobrepeso y obesidad.
• Hábitos alimentarios.
• Ejercicio y salud.

Actividad física, ejercicio y salud

• ¿Qué es la salud?
• ¿Qué es la actividad física?
• Ejercicio.
• Deporte.
• Sedentarismo.
• Actividad física recomendada en diferentes etapas.

Cambios fisiológicos y metabólicos inducidos por el ejercicio

• Efectos cardiovasculares.
• Efectos respiratorios.
• Efectos a nivel metabólico.
• Efectos a nivel óseo.
• Efectos a nivel cerebral.
• Efectos a nivel psicológico.
• Efectos a nivel sanguíneo.

Importancia del estudio de la composición corporal

• Composición corporal.
• Métodos para determinar la composición corporal.
• Índices corporales.
• Biotipos y psicotipos.
• El somatotipo.

Aparato digestivo

• Introducción.
• Funciones del sistema digestivo.
• Procesos que realiza el sistema digestivo.
• Digestión.
• Hipermeabilidad.

Sistema muscular

• Introducción.
• Funciones del sistema muscular.
• Componentes del sistema muscular.
• Tipos de músculos.
• Forma, composición y función muscular.
• Forma de los músculos.
• Tendones.
• Ejercicio y músculo.

Sistema esquelético

• Introducción
• Funciones del sistema esquelético.
• Partes del sistema esquelético.
• Clasificación de los huesos.
• Estructura macroscopica de los huesos.
• Constituyentes del tejido óseo.
• Osteoporosis.
• Mantener sanos el sistema esquelético y muscular.

MÓDULO II: NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.

Los nutrientes:

• Introducción.
• Necesidades energéticas en deportistas.
• Agua e hidratación en los deportistas.
• Macronutrientes en los deportistas:
• Grasas
• Hidratos de carbono
• Proteínas
• Micronutrientes en los deportistas:
• Vitaminas
• Minerales
• Recomendaciones en la dieta de los deportistas: ritmo de comidas, alimentación y competición.
• Consumo de nutrientes después del ejercicio.
• Alimentos clave en los deportistas.
• Dieta vegetariana y deporte.

Pérdida de peso sin alterar el rendimiento físico

• Introducción: dieta hipocarlórica, deshidratación.
• ¿Qué pautas debemos de seguir para conseguir una pérdida de peso?
• Estrategias para conseguir una pérdida permanente de grasa.
• Suplementos dietéticos que pueden fomentar la pérdida de peso.

Incrementar el músculo y la masa magra

• ¿En qué se basa el aumento del peso corporal con tejido magro?
• Consejos para la alimentación del deportista.
• Suplementos para aumentar de peso legales.
• Suplementos para aumentar de peso ilegales.

Mujer y deporte

• Deporte femenino, situación actual.
• Deporte y embarazo.
• Ciclo menstrual y deporte.

Runing y control de peso:

• Running.
• Balance energético del corredor.
• ¿En qué gastamos las calorías que consumimos a lo largo del día?
• Peso del corredor.
• Porcentaje de grasa corporal en el corredor.
• Control de la pérdida de grasa en base a las calorías consumidas.
• Pesas y tonificación muscular en la pérdida de peso.
• Pérdida de peso… ¡Cosas a tener en cuenta!

Ejercicio y diabetes

• Introducción
• Diabetes: tipos, síntomas, personas en riesgo, diagnóstico, tratamiento.
• ¿Cómo controlamos la diabetes?
• ¿Cómo ayuda el ejercicio a las personas que presentan diabetes?
• Beneficios del ejercicio para los diabéticos.
• Estrategias para evitar la hipoglucemia o hiperglucemia durante el ejercicio.
• Medidas de control a seguir según los ejercicios.
• ¿Qué no debes de olvidar?

Adaptación al cambio de clima y horario

• Características.
• Recomendaciones.
• Aclimatación.

Deportistas, resuelve dudas:

• ¿La leche disminuye el rendimiento de los deportistas?
• ¿los batidos de proteínas aumentan la musculatura?
• La l-carnitina es un quemagrasa.
• ¿el músculo se convierte en grasa cuando dejamos de entrenarnos?
• ¿comer grasa es perjudicial para los deportistas?
• ¿hay alimentos que incrementan la motivación de los deportistas?
• Sudar adelgaza.
• Beber agua mientras se hace deporte produce flato.