Curso superior de Nutrición Deportiva.

MÓDULO I: INTRODUCCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN, ACTIVIDAD FÍSICA Y EJERCICIO
Alimentación y Nutrición:

• ¿Qué es la alimentación?

• Nutrición y dietética

• Estado nutricional

• Rueda de alimentos

• Dieta equilibrada

• Problema actual: sobrepeso y obesidad

• Hábitos alimentarios

• Ejercicio y salud

Actividad física, ejercicio y salud

• ¿Qué es la salud?

• ¿Qué es la actividad física?

• Ejercicio

• Deporte

• Sedentarismo

• Actividad física recomendada en diferentes etapas

Cambios fisiológicos y metabólicos inducidos por el ejercicio

• Efectos cardiovasculares

• Efectos respiratorios

• Efectos a nivel metabólico

• Efectos a nivel óseo

• Efectos a nivel cerebral

• Efectos a nivel psicológico

• Efectos a nivel sanguíneo

Importancia del estudio de a composición corporal

• Composición corporal

• Métodos para determinar la composición corporal

• Índices corporales

• Biotipos y psicotipos

• El somatotipo

Aparato digestivo

• Introducción

• Funciones del sistema digestivo

• Procesos que realiza el sistema digestivo

• Digestión

• Hipermeabilidad

Sistema muscular

• Introducción

• Funciones del sistema muscular

• Componentes del sistema muscular

• Tipos de músculos

• Forma, composición y función muscular

• Forma de los músculos

• Tendones

• Ejercicio y músculo

Sistema esquelético

• Introducción

• Funciones del sistema esquelético

• Partes del sistema esquelético

• Clasificación de los huesos

• Estructura macroscopica de los huesos

• Constituyentes del tejido óseo

• Osteoporosis

• Mantener sanos el sistema esquelético y muscular

MÓDULO II: NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.
Los nutrientes:

• Introducción

• Necesidades energéticas en deportistas

• Agua e hidratación en los deportivas

• Macronutrientes en los deportistas:
• Grasas

• Hidratos de carbono

• Proteínas

• Micronutrientes en los deportistas:
• Vitaminas

• Minerales

• Recomendaciones en la dieta de los deportistas: ritmo de comidas, alimentación y competición.

• Consumo de nutrientes después del ejercicio

• Alimentos clave en los deportistas

• Dieta vegetariana y deporte

Pérdida de peso sin alterar el rendimiento físico

• Introducción: dieta hipocarlórica, deshidratación

• ¿Qué pautas debemos de seguir para conseguir una pérdida de peso?

• Estrategias para conseguir una pérdida permanente de grasa

• Suplementos dietéticos que pueden fomentar la pérdida de peso

Incrementar el músculo y la masa magra

• ¿En qué se basa el aumento del peso corporal con tejido magro?

• Consejos para la alimentación del deportista

• Suplementos para aumentar de peso legales

• Suplementos para aumentar de peso ilegales

Mujer y deporte

• Deporte femenino, situación actual

• Deporte y embarazo:

• Ciclo menstrual y deporte

Runing y control de peso:

• Running

• Balance energético del corredor

• ¿En qué gastamos las calorías que consumimos a lo largo del día?

• Peso del corredor

• Porcentaje de grasa corporal en el corredor

• Control de la pérdida de grasa en base a las calorías consumidas

• Pesas y tonificación muscular en la pérdida de peso

• Pérdida de peso…¡ Cosas a tener en cuenta!

Ejercicio y diabetes

• Introducción

• Diabetes: tipos, síntomas, personas en riesgo, diagnostico, tratamiento.

• ¿Cómo controlamos la diabetes?

• ¿Cómo ayuda el ejercicio a las personas que presentan diabetes?

• Beneficios del ejercicio para los diabéticos

• Estrategias para evitar la hipoglucemia o hiperglucemia durante el ejercicio

• Medidas de control a seguir según los ejercicios

• ¿Qué no debes de olvidar?

Adaptación al cambio de clima y horario

• Características

• Recomendaciones

• Aclimatación

Deportistas, resuelve dudas:

• ¿La leche disminuye el rendimiento de los deportistas?

• ¿los batidos de proteínas aumentan la musculatura?

• La l-carnitina es un quemagrasa

• ¿el músculo se convierte en grasa cuando dejamos de entrenarnos?

• ¿comer grasa es perjudicial para los deportistas?

• ¿hay alimentos que incrementan la motivación de los deportistas?

• Sudar adelgaza

• Beber agua mientras se hace deporte produce flato