ENOLOGÍA - ENÓLOGO + SOMMELIER - (CERTIFICADO POR LA UNIVERSIDAD PONTIFICIA DE SALAMANCA)
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Lo que más me ha gustado es el modulo de cata de vino de la coctelería, el metodo de estudio y la entrega de videos de los temas tratados. Claro que los recomiendo.
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Facilidad de seguir el contenido a mi ritmo y tener disponibles suficientes herramientas para permanecer avanzando.
Excelente comunicación y servicio. Las respuestas a dudas han sido siempre oportunas y he sentido que hay una excelente gestión detrás! Además de que los contenidos han sido comprendidos con bastante facilidad.
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Me gusto las clases en video muy bien explicadas y reforzadas con las lecturas. La escuela tiene muy buena comunicacion al instante y me gustaria mas adelante llevar otros cursos.
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Curso
Online
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Destaca en este sector ahora
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
1 Año
En esta ocasión buscamos acercarte al éxito profesional ofreciendo la mejor formación para que te beneficies. En Emagister dentro de su nuevo y amplio catálogo puedes encontrar este interesante Curso universitario de enología, enólogo más sommelier, impartido por el importante centro Grupo Esneca, en modalidad online, donde vas a obtener certificados de profesionalidad o simplemente hacer que tus conocimientos marquen la diferencia en el mercado laboral. Vas a contar con profesores que van a brindarte el apoyo que necesites en todo momento. Al finalizar el curso recibes un diploma por parte del centro de formación.
Si crees que te gustaría trabajar en el sector del vino y tienes sensibilidad en los sentidos olfativos y gustativos, este curso es para ti. A lo largo de la formación aprendes a preparar la producción del vino en función de la demanda del mercado, así mismo, estudias las posibilidades técnicas, económicas y legales de este ámbito. Vas a estar capacitado para gestionar y controlar la calidad del vino y dirigir la elaboración de los diversos tipos de vino. Catas los vinos a través de la fase olfativa y gustativa, además conoces todas las denominaciones de origen. Por último, aprendes sobre la atención al cliente y la comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración.
No dejes pasar esta excelente oportunidad, pide más información en haciendo click en el botón de pide información y recibirás atención personalizada por parte de un asesor en tu proceso de matriculación.
Información importante
Documentos
- GEUPSA026.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer la enología, cata de vinos y maridaje, experto en coctelería, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería y la atención al cliente y comunicación comercial en la hostelería, turismo y restauración.
El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre la Enología, el Enólogo y el Sommelier y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
No es necesario ningún requisito previo.
Una vez finalizados los estudios, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha superado con éxito el “ENOLOGÍA – ENÓLOGO + SOMMELIER -” de Grupo Esneca Formación.
Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Por otro lado, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
Además, el alumno también recibirá un Certificado Académico emitido por el Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad Pontificia de Salamanca que certifica que ha cursado y finalizado el «ENOLOGÍA – ENÓLOGO + SOMMELIER –” con una carga lectiva 300 horas y 30 créditos.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Serás contactado y se te proporcionará toda la información relacionada con el curso y el proceso de inscripción.
Opiniones
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Lo que más me ha gustado es el modulo de cata de vino de la coctelería, el metodo de estudio y la entrega de videos de los temas tratados. Claro que los recomiendo.
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Valoración del curso
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Materias
- Manipulador de alimentos9
9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Riesgos laborales
99 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Primeros Auxilios
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención de riesgos
99 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Comunicación comercial
99 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cata de vinos
99 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Restauración en hostelería
77 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Comunicación con el cliente
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
TEMARIO:
MÓDULO 1. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTENIDO
1. Introducción a la cata
2. Fase olfativa
3. Fase gustativa
4. La vendimia
5. Vinificación de los vinos I
6. Vinificación de los vinos II
7. Elaboración de vinos espumosos
8. Clasificación de vinos dulces
9. El corcho en el vino
10. El Catavinos
11. Principales cepas de vino tinto
12. Principales cepas de vino blanco
13. Denominaciones de origen. I
14. Denominaciones de origen. II
15. Denominaciones de origen. III
16. Denominaciones de origen. IV
17. Denominaciones de origen. V
18. Denominaciones de origen. VI
19. Denominaciones de origen. VII
20. Denominaciones de origen. VIII
21. Denominaciones de origen. IX
22. Denominaciones de origen. X
23. Denominaciones de origen. XI
24. Maridaje de los vinos I
25. Maridaje de los vinos II
MÓDULO 2. EXPERTO EN COCTELERIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTENIDO
1. Introducción a la Coctelería I
2. Introducción a la Coctelería II
3. Los alcoholes. La Ginebra
4. Los alcoholes. El Ron
5. Los alcoholes. El Tequila
6. Los alcoholes. El Vodka
7. Los alcoholes. El Whisky
8. Cócteles con Ginebra
9. Cócteles con Ron
10. Cócteles con Tequila
11. Cócteles con Vodka
12. Cócteles con Whisky
13. Cócteles sencillos para sorprender
• Cócteles con Ginebra
• Cóctel Alexander
• Cóctel Bull Dog
• Cóctel Cream Fizz
• Cóctel Goleen Dawn
• Cóctel Martini Sweet
• Cóctel Terremoto
• Cócteles con Tequila
• Cóctel Margarita
• Cóctel México Pacífico
• Cóctel Rosita
• Cóctel Tequila Fresco
• Cóctel Tequila Sauver
• Cóctel de Frutas
• Cócteles con Ron
• Cóctel Bolero
• Cóctel Butterfly
• Cóctel Flamingo
• Cóctel Macambo
• Cóctel May Tai
• Cócteles con Vodka
• Cóctel Bloody Mary
• Cóctel Canguro
• Cóctel Marka Kalinda
• Cóctel Vodka Gibson
MÓDULO 3. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
1. Enfermedades transmitidas por los alimentos
2. Infecciones alimentarias
3. Intoxicaciones alimentarias
4. Microorganismos más comunes
5. Materiales en contacto con los alimentos
6. Desinsección y desratización
7. El lavado de manos del manipulador de alimentos
8. Manual Manipulador de Alimentos
9. Examen Final
MÓDULO 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA
1. Temario General
2. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.
3. Marco Normativo básico de Prevención
4. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad
5. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
6. Sistemas elementales de control de riesgos
7. Planes de emergencia y evacuación.
8. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios
9. Gestión y Organización de la Prevención.
10. Legislación básica. Ley de Prevención de Riesgos Laborales
11. Temario específico Sector Hostelería
12. Manipulación de Cargas
13. Las caídas
14. Atrapamientos y Quemaduras
15. Exposición y contacto con sustancias peligrosas
16. Golpes y Cortes; manuales y legislación.
MÓDULO 5. ATENCIÓN AL CLIENTE Y COMUNICACIÓN COMERCIAL EN
HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTENIDO
1. Comunicación Comercial Teoría
• Introducción a la comunicación
• Introducción al proceso de comunicación. Elementos y tipos
• Técnicas de comunicación. Teoria.
2. El proceso de comunicación comercial
• Evolución lógica
• El vendedor profesional
• El cliente
3. Marketing, Ventas y Atención al Cliente
• Introducción
• Respetar las etapas de venta
• Consultar es prepararse para ganar
• Establecer la toma de contacto
• Dirigir y orientar la entrevista de ventas
• Argumentar con eficacia
• Presentar y defender el precio
• Tratamiento de objeciones
• Concluir
• Fidelizar al cliente
• Plan de acción individualInformación adicional
Certificado académico emitido por el Instituto de Ciencias de la Educación de la Universidad Pontificia de Salamanca.¿Necesitas un coach de formación?
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ENOLOGÍA - ENÓLOGO + SOMMELIER - (CERTIFICADO POR LA UNIVERSIDAD PONTIFICIA DE SALAMANCA)
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