Cursos de Alergias Alimentarias

El curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares...

Curso diseñado para identificar, prevenir y gestionar las alergias e intolerancias alimentarias en el ámbito de la alimentación y la restauración, garantizando la seguridad del consumidor. Proporciona conocimientos clave sobre alérgenos, etiquetado y protocolos de actuación ante posibles reacciones.

• Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. • Conocer la normativa vigente en alérgenos. • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos. • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria