Cursos de Alergias Alimentarias

La alergología es una especialidad médica destinada al diagnóstico y tratamiento de las enfermedades que tienen base alérgica, como son las alergias de tipo cutáneo, respiratorio, a alimentos o a fármacos entre otras. La alergia es una respuesta exagerada a sustancias conocidas como alérgenos. En la mayor parte de los casos, la respuesta ante tal alérgeno produce una serie...

El curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los lugares...

Curso diseñado para identificar, prevenir y gestionar las alergias e intolerancias alimentarias en el ámbito de la alimentación y la restauración, garantizando la seguridad del consumidor. Proporciona conocimientos clave sobre alérgenos, etiquetado y protocolos de actuación ante posibles reacciones.