Cursos Antociano

Con este curso de enología y maridaje podrás formarte para abrirte nuevos campos laborales y profesionales. El principal objetivo es adquirir conocimientos sobre la cocina nacional, internacional y creativa. Además conocerás el proceso de elaboración del vino, y la metodología para su cata. Sabrás reconocer los vinos por su olor, color y sabor. Aprenderás también sobre...

Curso de enología. Este curso es de carácter presencial y está dirigido a las personas que estén interesadas en los vinos, licores y aguardientes. El objetivo del curso es prepara a los participantes sobre estas bebidas, desde lo más general hasta lo más específico.

Taller presencial dirigido a grupos o empresas que deseen aprender sobre la preparación del Sushi, su condimentación y acompañamiento. La metodología de trabajo incluye la asesoría permanente del chef, quien le indica al alumno cuál es la materia prima necesaria para elaborar los platos, asesora su presentación y, además, permite la degustación combinada con vinos y cervezas...

Este curso te capacitará para todo lo referido a la preparación del pan y la pasta fresca, desde el estudio de sus ingredientes hasta la realización misma, tiene una duración de tan solo un día y consta de dos partes, la primera es sobre la panadería artesanal y la segunda sobre la pasta fresca, y se basa en la importancia y el encanto de las tareas artesanales.

Formación intensiva y práctica en Repostería, diseñados a medida para grupos organizados y empresas. Se trabaja en talleres de cocina de duración breve, donde los reposteros aprendices participan activamente de la elaboración de platos, en una dinámica de juego y diálogo con el chef. Se puede optar entre los talleres de repostería tradicional, repostería creativa o especialidades...

...cenar o comer. Cata de Vinos y Maridajes por tipo de cocina : Tradicional, Oriental, de Caza...basado en una cata de vinos previa a una comida o cena... Aprende sobre: Cocina profesional...

...Programas Taller de Iniciación a la Cata de Brandy, Cognac y Armagnac : recorrido por las características de este tipo de destilados en el Mundo... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Cata de vinos...

Curso en línea, con 450 horas de duración, para profesionales y personas interesadas en el sector gastronómico, diseñado para proporcionar una formación integral en antecedentes, bases de la dietética y la nutrición, limpieza y desinfección de alimentos, cocinas del mundo, almacenamiento, preparación, materiales, técnicas, restaurante, catering, marketing y muchas otras...

El curso de Perfeccionamiento a la Cata de Vinos propone una formación especializada y avanzada del mundo del vino y de la cata. Para poder realizado debes previamente cursar Introducción al Mundo del Vino y de la Cata. El curso está dirigido a profesionales del sector hotelero y gastronómico, así como también a todos aquellos interesados en obtener conocimientos de vino...

...nuestro taller de inciación haremos un recorrido con los cinco sentidos puestos a disposición de la bebida de mayor arraigo y tradición en la cultura gastronómica asturiana... Aprende sobre: Cocina profesional, Cerveza artesanal, Cata de vinos...

Mediante este curso de Iniciación a la Micología aprenderás todo lo relacionado con las Setas. Si estás interesado en saber cuáles son las setas comestibles, tóxicas o psicoactivas. Podrás asimilar las características esenciales de cada familia de setas para que no las confundas. Obtendrás una formación personalizada que te servirá a nivel personal y para ampliar tus conocimientos...

Este taller enseña las técnicas básicas para catar quesos y se detallan los saberes sobre las características que presenta una selección de quesos, relativa a las principales zonas productoras. Necesariamente imparte su temario en una modalidad presencial.

Realiza el Curso de Setas / Iniciación a la Micologia. En él aprenderás a reconocer y diferenciar los diferentes tipos de setas tóxicas, comestibles y psicoactivas más comunes. A su vez, podrás estudiar cómo cultivarlas, darles uso y conservarlas. Realizando el curso te introducirás en el apasionante mundo de la micología, saliendo al campo (ubicado en el puerto de Canencia)...

Curso presencial, dirigido a quienes deseen aprender a preparar recetas de repostería tradicional. Se capacita en las técnicas de nuestras abuelas, usando ingredientes naturales para la elaboración de tartas, bizcochos, rosquillas, quesadillas y galletas. La metodología de trabajo incluye asesoría teórica, práctica en la cocina y degustaciones. Al terminar las clases,...

Curso presencial, inscrito en el campo de la gastronomía. Está dirigido a quienes deseen aprender a elaborar los platos tradicionales de otras culturas del mundo. La metodología de estudio incluye información teórica y sesiones prácticas en las que se efectúa la preparación de recetas de comida oriental, francesa e italiana. Dichos conocimientos amplían las posibilidades...

...de profesionales para grupos organizados y empresas. Orientados tanto a la divulgación como a procurar unas horas de entretenimiento y ocio a los asistentes... Aprende sobre: Cata de vinos...

...y ocio a los asistentes. Prácticos . Los asistentes a nuestros talleres participarán activamente en todos los procesos de elaboración y cata...

...Con este tipo de programas "integramos nuestras actividades gastronómicas con actividades de diversa índole", completando así una jornada de Ocio o Incentivo... Aprende sobre: Gestión de restaurantes, Cocina profesional...

Este curso en Aeronáutica y Gastronomía va dirigido a grupos organizados y está diseñado a medida por profesionales altamente preparados y está orientado a un aprendizaje practico con talleres otorgar los conocimientos necesarios para que el profesional se pueda desarrollar de manera efectiva en el mundo laboral.

...participarán activamente en las pruebas propuestas. ¿Donde realizamos nuestros talleres? Nos desplazamos a cualquier punto de España. Idiomas... Aprende sobre: Cocina profesional...