Cursos de Aprovisionamiento

Todo negocio depende de sus ventas. Realizar una buena labor comercial y saber cómo atraer clientes es esencial para conseguir los objetivos marcados por la compañía. Este curso gratuito te permitirá conocer técnicas de venta avanzada para lograr convertir a los interesados en clientes. Mejora también tus habilidades comunicativas, consigue persuadir a tu target y vende...

Obtén las competencias, conocimientos y habilidades necesarias para desempeñar una actividad laboral en logística comercial y gestión del transporte, que serán reconocidas mediante un Certificado Profesional.

¿Buscas un empleo con alta demanda en hostelería? Con este curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar, dominarás el servicio de alimentos , preparación de bebidas, manipulación de alimentos , normas higiénico-sanitarias, presentación de comidas rápidas, aprovisionamiento, almacenaje, preservicio, asistencia en sala y técnicas de conservación.

¿Te llaman la atención la hostelería y la restauración? ¿Te gustaría prepararte para dedicar tu carrera profesional a estos sectores? Si es así, la formación que se te presenta a continuación es una opción excelente para ti. En ella, aprenderás lo que significa prestar un servicio en establecimientos como bares y restaurantes.

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de actuar bajo normas de seguridad higiene y protección ambiental en hostelería. En concreto el alumno será capaz de: Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria y la limpieza en la actividad de hostelería.

El objetivo del Curso de Operaciones básicas de restaurante y bar es desarrollar competencias profesionales para trabajar en entornos de restauración con eficiencia y calidad. Así pues, el alumnado aprende a manejar equipamiento, preparar servicios y aplicar normas de higiene y seguridad.

Gestionar un almacén y los diferentes modos de transporte, mediante herramientas de planificación óptimas para la gestión eficaz y eficiente de la cadena de suministro.

Aplicar métodos de gestión de inventarios para la determinación de los requerimientos de mercancías y materiales en los sistemas de producción/aprovisionamiento. Evaluar los costos de inventario generados en el almacenaje de materiales y productos en un sistema de producción/aprovisionamiento.

Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de garantizar la capacidad de respuesta y abastecimiento del pequeño comercio. En concreto el alumno será capaz de: Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios a partir de distintos escenarios de previsión de ventas tendencias capacidad del punto de venta rotación stock disponible...

Reconocer las medidas adoptables en los procesos productivos para la protección ambiental en hostelería.

Analizar los elementos de un acuerdo/contrato de suministro con proveedores. Elaborar la documentación relativa al control, registro e intercambio de información con proveedores, siguiendo los procedimientos de calidad y utilizando aplicaciones informáticas.

Aplicar técnicas de negociación en el establecimiento de las condiciones del aprovisionamiento con proveedores nacionales y/o internacionales.

Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos.

Diferenciar las funciones y características de distintos tipos de almacén, sus zonas y equipo de trabajo, en empresas/organizaciones tanto industriales como comerciales y de servicios. Interpretar la información y elementos básicos de la documentación, órdenes de trabajo y registro habituales de las operaciones propias del almacén tales como recepción, almacenaje, carga...

Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de productos.

Interpretar el contenido de los presupuestos de: ventas, aprovisionamiento, personal, gastos generales, producción, e inversiones adecuadamente Confeccionar los estados financieros previsionales a partir del presupuesto maestro y de acuerdo con manuales de procedimientos tipo.

Elaborar programas de requerimientos y listas de materiales/productos de aprovisionamiento que se ajusten a objetivos, plazos y criterios de calidad de los procesos de producción Explicar las fases que componen un programa de aprovisionamiento desde la detección de necesidades hasta la recepción de la mercancía Confeccionar las órdenes de trabajo a través de de los cálculos...

Diferenciar los factores que intervienen en la gestión y control de inventario de la cadena de suministro, señalando las medidas correctoras que garanticen el nivel adecuado de aprovisionamiento de los distintos programas de producción.

Definir ofertas gastronómicas sencillas propias de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.

• Conocer cuáles son los recursos que intervienen en un proceso de producción y como se clasifican.• Identificar los tipos de compras que resultan productivas como las que no lo son.• Aprender cómo se planifica la producción y las compras, así como la previsión de las ventas• Detectar las diferentes necesidades y requerimientos necesarios para la gestión integral del producto•...