Cursos Fundació UAB

Curso destinado para atender a personas que tienen algún tipo de intolerancia a los alimentos independientemente del grado, y también a profesionales del sector de la hostelería que quieran dar soluciones a posibles clientes con estas enfermedades, principalmente sin gluten y sin lactosa.

En nuestra sociedad del ocio cada vez más se demandan servicios más profesionalizados en la demanda de estas actividades de ocio. El mundo de la coctelería participa de esta misma dinámica.

Este Postgrado está organizado por la Escuela de Turismo y Dirección Hotelera adscrita a la UAB , para formar a los alumnos como especialistas en la gestión de contenidos y organizaciones desde la perspectiva de las humanidades como eje básico de partida para su desarrollo.La incidencia de la enseñanza (conocimiento) de las humanidades en cualquier actividad humana crea...

El origen de la destilación se pierde en el tiempo. Dicen que los chinos ya destilaban hace miles de años y que los árabes fueron los que llevaron esta técnica en Europa. Por lo menos, aquí la destilación tiene un nombre propio: Arnau de Vilanova.

Este curso servirá para dotar a los alumnos de competencias para:- Identificar riesgos en la actividad turístico-hotelera- Obtener las herramientas para gestionarlos y mitigarlos- Obtener una visión global del sector turístico y hotelero, profundizando en el marco de la prevención y la seguridad

El mundo de los cruceros ha experimentado un cambio exponencial en los últimos años. Cataluña en general y Barcelona en particular se ha convertido en una base para un significativo número de compañías que programan sus singladuras por el Mediterráneo Occidental y cada vez son más los puertos que como Tarragona o Palamós aspiran a recibir visitas de buques de crucero con...

Este curso de especialización es una propuesta para dar una información sobre los clásicos de la gastronomía gala, oriental e italiana, los platos que le han dado esta reputación y cuáles son las técnicas y modo de elaboración.