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Cursos tecHORECA
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Optimización de procesos de cocina con el SelfCooking Center y Whitefficiency RATIONAL. Es una formación a medida que se adapta la carta/ los menús y las necesidades presentes y futuras del cliente.
- Curso
- In company en Málaga
- Nivel intermedio
- Fechas a elegir
- 2 Días
- Curso bonificable
Con este curso se obtienen nociones básicas de la cocina al vacío: qué es y cómo deben realizarse los procesos. Además se adquieren los conocimientos necesarios para mejorar sus procesos de producción actuales a través de la aplicación de esta técnica: cómo ayuda a optimizar procesos de trabajo, reducir costes, y reducir mermas de productos, entre otros.
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