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Dietética y nutrición

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Online

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Información importante

Tipología Curso intensivo
Metodología Online
Horas lectivas 30h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso intensivo
  • Online
  • 30h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Te gustaría aprender las características de los principales alimentos? ¿Quieres saber cómo elaborar dietas saludables? Ahora puedes conseguirlo con el Curso de Dietética y Nutrición, que imparte Top Aula, una formación válida para tu vida personal y profesional.

Se trata de una acción formativa impartida mediante la metodología online, por lo que el único requisito es que tengas conocimientos de ofimática y dispongas de un ordenador con conexión a internet. Además, podrás distribuir las 30 horas de estudio de la forma que más te convenga y mejor se adapte a tus necesidades. También contarás con la ayuda de un tutor personal que resolverá todas tus consultas e impartirá clases virtuales; para consultar los materiales de aprendizaje, podrás acceder al campus virtual. Matricúlate ahora y podrás beneficiarte de un 15% de descuento sobre el precio final, y un curso de regalo.

El curso, publicado en la sección de nutrición de emagister.com, cuenta con un completo temario que estudiarás con carácter intensivo, y gracias al cual aprenderás los conceptos básicos sobre alimentación, nutrición y dietética, como la diferencia entre los nutrientes energéticos, plásticos y reguladores, de acción total, parcial o reguladora. Conocerás la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar dietas, así como las recomendaciones nutritivas para las distintas etapas de la vida y las patologías asociadas a éstas, entre otros muchos aspectos.

Información importante Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
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Ubicación
Online

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Conocimientos básicos de ofimática al ser 100% online

Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

S
Salud Calabuig
Opinión verificada
5.0 01/09/2013
Lo mejor: Encontré el curso muy completo. Valoré, especialmente, que incluyera todo tipo de referéncias y links para poder consultar información extra. La metodología me ha ido muy bien para poder compaginar el curso con el trabajo.
A mejorar: Había algunos vídeos que los tenía que ver a través del ordenador y no tenía la posibilidad de descargarlos.
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La valoración media es superior a 3,7

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¿Qué aprendes en este curso?

Aparato digestivo
Nutrición vegetal
Carbón vegetal
Alergia
Alimentos energéticos
Bromatología
Menopausia
La alimentación durante la tercera edad
La pirámide nutricional
Morfología y función del aparato digestivo
Reconocimiento de las fuentes de vitaminas y minerales
Identificación de los trastornos digestivos más comunes
El concepto de caloría
Las necesidades nutricionales en la lactancia y el embarazo
Valor energético de los alimentos
Los conceptos y principios de una dieta equilibrada
Las recomendaciones dietéticas para la hipertensión arterial
Recomendaciones dietéticas para alergias e intolerancias
Recomendaciones dietéticas para trastornos gastrointestinales
Valores nutritivos de los grupos de alimentos
Identificación de hábitos saludables en la alimentación
El proceso de digestión
Las funciones de las proteínas y lípidos
Clasificación de alimentos según sus características
Características y funciones de los hidratos de carbono
El metabolismo basal
El concepto de dietoterapia

Temario


MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTITCA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS
Introducción
1. Conceptos Básicos de Alimentación y Nutrición
1.1. Alimentación y Alimento
1.2. Nutrición y Nutriente
1.3. Dietética, Dieta, Ración
1.4. Salud y Enfermedad
1.4.1. Niveles de Prevención
1.5. Bromatología
2. Clasificación de los Alimentos
2.1. Clasificación de los Alimentos
2.1.1. Según Composición
2.1.2. Según Función
2.2. Nutrientes Energéticos
2.3. Nutrientes Plásticos
2.4. Nutrientes Reguladores
2.5. Clasificación de los Nutrientes:
2.5.1. De Acción Total
2.5.2. De Acción Parcial
2.5.3. De Acción Reguladora
3. La Pirámide Nutricional
3.1. La Pirámide Nutricional
3.2. Otras Pirámides Nutricionales
4. Sistema Gastrointestinal
4.1. Conceptos Básicos
4.2. Fisiología y Anatomía del Aparato Digestivo
5. El Proceso de la Digestión
5.1. La Digestión
5.2. Trastornos Digestivos
5.3. Reguladores de la Digestión
5.4. Hiperpermeabilidad
Ideas Clave

MÓDULO 2:
LOS NUTRIENTES
Introducción
1. Nutrientes Energéticos
1.1. Definición1.2. Proteínas
1.2.1. Clasificación
1.2.2. Función de las Proteínas
1.2.3. Fuente de Proteínas
1.2.4. Excesos y Deficiencias
1.2.5. Cantidad Diaria Recomendada
1.3. Lípidos1.3.1. Clasificación
1.3.2. Función de los Lípidos
1.3.3. Fuente de Lípidos
1.3.4. Necesidades de Lípidos
1.4. Hidratos de Carbono
1.4.1. Clasificación
1.4.2. Función de los Hidratos de Carbono
1.4.3. Fuente de Hidratos de Carbono
1.4.4. Beneficios de la Fibra y Efectos Negativos
2. Nutrientes No Energéticos
2.1. Definición
2.2. Vitaminas
2.2.1. Clasificación y Función de las Vitaminas
2.2.2. Necesidades
2.3. Minerales
2.3.1. Funciones Generales
2.3.2. Macroelementos
2.3.3. Microelementos
2.3.4. Oligoelementos
2.3.5. Recomendaciones
2.4. Agua
2.4.1. Propiedades y Necesidades de Agua
2.4.2. Trastornos Relacionados con el Agua
2.4.3. Aspectos a Tener en Cuenta
3. Valores Nutritivos de los Principales Grupos de Alimentos
3.1. Valor nutritivo según su origen
3.1.1. De Origen Animal
3.1.2. De Origen Vegetal
3.1.3. Otros Alimentos
Ideas Clave

MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
Introducción
1. Dietética
1.1. Definición
1.2. Calorías
1.2.1. Necesidades
1.2.2. Metabolismo Basal
1.3. El Valor Energético de cada Grupo de Alimentos
1.3.1. Densidad Calórica
2. Dieta Equilibrada
2.1. Dieta Equilibrada
2.2. Mitos en Nutrición y Dietética
2.3. Dieta Mediterránea
2.4. La Importancia del Estado Nutricional
3. Nutrición Durante la Gestación, Primer Año de Vida e Infancia
3.1. Alimentación Durante la Gestación y la Lactancia
3.1.1. Gestación
3.1.2. Lactancia
3.2. Alimentación Durante el Primer Año de Vida
3.2.1. Tipos de Lactancia
3.2.2. Necesidades Nutricionales
3.3. Alimentación Durante la Infancia
3.3.1. Aspectos Fundamentales
3.3.2. El niño/a de 1 a 12 años
3.3.3. Hábitos Saludables4. Nutrición Durante la Adolescencia y la Edad Adulta
4.1. Alimentación Durante la Adolescencia
4.1.1. Aspectos Fundamentales
4.1.2. Hábitos Saludables
4.2. Alimentación Durante la Edad Adulta
4.2.1. Recomendaciones Dietéticas
5. Nutrición Durante Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad
5.1. Alimentación Durante la Menopausia/Andropausia
5.1.1. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
5.2. Alimentación Durante la Tercera Edad
5.2.1. Patologías Asociadas
5.2.2. Requerimientos Nutricionales y Hábitos Saludables
Ideas Clave

MÓDULO 4. DIETOTERAPIA
Introducción
1. Consejos de Elaboración de Dietas EspecialesI
1.1. Definición de Dietoterapia
1.2. Hábitos Alimenticios Saludables
1.3. La Obesidad
1.4. Diabetes Mellitus
2. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales II
2.1. Los Trastornos Gastrointestinales
2.2. Enfermedades Cardiovasculares
2.3. La Hipertensión Arterial
3. Consejos de Elaboración de Dietas Especiales III
3.1. La Insuficiencia Renal
3.2. Las Alergias e Intolerancias
3.3. Específicas en Ancianos
Ideas Clave



OBJETIVOS POR MÓDULOS:
• MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN.

CONCEPTOS BÁSICOS
• Conocer e identificar de los conceptos básicos de Alimentación y Nutrición.
• Conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características.
• Conocer la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable.
• Conocer e identificar las partes del Aparato Digestivo y sus funciones principales en el proceso de la digestión.
• Conocer el proceso de la Digestión en el Organismo Humano.• Identificar los Trastornos Digestivos más comunes.

• MÓDULO 2: LOS NUTRIENTES
• Conocer e identificar las características y funciones de las Proteínas, los Lípidos y los Hidratos de Carbono como Nutrientes Energéticos.
• Reconocer las fuentes de Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono
• Conocer las características y funciones de las Vitaminas, los Minerales y el Agua como Nutrientes No Energéticos.
• Reconocer las fuentes de Vitaminas y Minerales.
• Conocer los valores nutritivos de los diferentes grupos de alimentos.

• MÓDULO 3. TÉCNICAS ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
• Conocer el concepto de Calorías, Metabolismo Basal y su importancia en la elaboración de las dietas.
• Conocer el Valor Energético de los Alimentos.• Adquirir los conceptos básicos de una Dieta Equilibrada.
• Identificar los elementos que caracterizan la Dieta Mediterránea.
• Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Gestación y Lactancia en la mujer, Durante el Primer Año de Vida y Durante la Infancia.
• Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Adolescencia y Edad Adulta
• Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Menopausia/Andropausia y la Tercera Edad

• MÓDULO 4. DIETOTERAPIA• Conocer el concepto de Dietoterapia.
• Identificar los Hábitos Saludables en la Alimentación.
• Conocer las características, tratamiento y recomendaciones de patologías como la Obesidad y la Diabetes.
• Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas en Trastornos Gastrointestinales, las Enfermedades Cardiovasculares y la Hipertensión Arterial.
• Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas de patologías como la Insuficiencia Renal y Alergias e Intolerancias como son a la lactosa y celiaquía.
• Conocer las necesidades y recomendaciones dietéticas para ciertas patologías en los Ancianos.



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