Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares (XXVIII Promoción)

Curso

En Bogotá (Colombia)

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Bogotá (Colombia)

  • Horas lectivas

    116h

  • Inicio

    Fechas a elegir

El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios para crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, atendiendo los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y las prácticas administrativas modernas.

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Bogotá (Colombia)
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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Paso 1: Requisitos para el ingreso de su programa Cédula de ciudadanía en formato PDF Paso 2: Acceder o crear su cuenta para la inscripción y diligenciar el formulario de Educación Continuada click aquí Paso 3: Consultar el resultado de admisión y orden de matrícula click aquí Paso 4: Efectuar el pago y enviar recibo junto con la copia de la cédula de ciudadanía en formato PDF a Admisión – Programas de Educación Continuada"

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al diplomado, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Promoción
  • Restaurantes
  • Legislación laboral
  • Bares
  • Gestión de restaurantes
  • Diseño de cocinas
  • Servicio de bar
  • Gestión de alimentos y bebidas
  • Servicio de restaurante
  • control
  • Plan de negocios
  • Montaje
  • Creación de negocios
  • Diseñar
  • Crear
  • OPERACION
  • Diseño de bares
  • Evaluación financiera de la inversión
  • Franquicias: una opción para iniciar y multiplicar negocios
  • Bares y áreas de servicio
  • Técnicas para el manejo de productos cárnicos
  • Operación y gestión de cocinas
  • Mercadeo de alimentos y bebidas

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesorado

Temario

Módulo I: Aspectos Legales y Factibilidad un restaurante o bar

  • Sesión 1: Factibilidad y ciclo del proyecto
  • Sesión 2: Aspectos Legales
  • Sesión 3: Requisitos del Proyecto
  • Sesión 4: Legislación laboral

Módulo II: Operación, Control y Administración para la puesta en marcha de un restaurante o bar

  • Sesión 1: Diseño de cocinas, bares y áreas de servicio
  • Sesión 2: BPM y HACCP
  • Sesión 3:Control, costos y presupuestos de alimentos y bebidas* (vía zoom y virtual)
  • Sesión 4: Operación y gestión de cocinas
  • Sesión 5: Operación y Administración de Restaurantes y Bares
  • Sesión 6: Mercadeo de alimentos y bebidas
  • Sesión 7: Evaluación Financiera de La Inversión
  • Sesión 8: Plan de Negocios
  • Sesión 9: Franquicias: Opción de crear negocio

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