Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares
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Considero que es una universidad que presenta una oferta educativa muy interesante, la información que se brinda es muy útil y muy pertinente, te facilitan el aprendizaje el proceso de ampliar los conocimientos, se puede decir que es información fácil de adquirir.
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Estoy impactado me parece que es una de las mejores universidades que tenemos en nuestro país. La calidad de la enseñanza es excelente. El funcionamiento, los funcionarios, los compañeros de aula, todo es de gran calidad y profesionalismo.
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Diploma de Especialización
En Bogotá (Colombia)
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Diploma de Especialización
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Lugar
Bogotá (Colombia)
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Horas lectivas
116h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
La industria de restaurantes es variada y comprende desde los restaurantes «gourmet» hasta los establecimientos más sencillos de comida rápida y en todos se encuentran buenas oportunidades de negocios y de trabajo para aquellas personas abiertas a las nuevas ideas, amantes del cambio, creativas y dispuestas a trabajar en equipo en un ambiente altamente competitivo.
En este diplomado se enseñan las formas de crear y administrar su propia empresa, comenzando por los estudios necesarios para descubrir dónde existen las oportunidades para diseñar nuevos modelos de negocio hasta cómo determinar sus objetivos, planear las estrategias de crecimiento e identificar los beneficios que se percibirán al tener una operación exitosa reflejada en la satisfacción permanente de los clientes, que cada día son más exigentes y sofisticados.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Brindar los conocimientos necesarios para crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, atendiendo los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y las prácticas administrativas modernas.
Inversionistas y propietarios de restaurantes. Gerentes, jefes o supervisores de alimentos y bebidas y chefs ejecutivos de restaurantes, hoteles, centros vacacionales, cajas de compensación y clubes. Docentes y profesionales interesados en la actualización de conocimientos en las áreas de factibilidad, operación y administración, y evaluación y control, aplicadas a restaurantes y bares.
La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al diplomado, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.
Opiniones
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Considero que es una universidad que presenta una oferta educativa muy interesante, la información que se brinda es muy útil y muy pertinente, te facilitan el aprendizaje el proceso de ampliar los conocimientos, se puede decir que es información fácil de adquirir.
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Estoy impactado me parece que es una de las mejores universidades que tenemos en nuestro país. La calidad de la enseñanza es excelente. El funcionamiento, los funcionarios, los compañeros de aula, todo es de gran calidad y profesionalismo.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Promoción
- Restaurantes
- Legislación laboral
- Bares
- Gestión de restaurantes
- Diseño de cocinas
- Servicio de bar
- Gestión de alimentos y bebidas
- Servicio de restaurante
- Control
- Plan de negocios
- Montaje
- Creación de negocios
- Diseñar
- Crear
- OPERACION
- Diseño de bares
- Evaluación financiera de la inversión
- Bares y áreas de servicio
- Técnicas para el manejo de productos cárnicos
- Operación y gestión de cocinas
- Mercadeo de alimentos y bebidas
Profesores
Equipo Docente
Profesorado
Temario
- Sesión 1: Factibilidad y ciclo del proyecto
- Sesión 2: Aspectos Legales
- Sesión 3: Requisitos del Proyecto
- Sesión 4: Legislación laboral
- Sesión 1: BPM y HACCP
- Sesión 2: Control, costos y presupuestos de alimentos y bebidas* (vía zoom y virtual)
- Sesión 3: Operación y gestión de cocinas (Incluye cárnicos)
- Sesión 4: Diseño de cocinas, bares y áreas de servicio
- Sesión 5: Operación y Administración de Restaurantes y Bares
- Sesión 6: Mercadeo de alimentos y bebidas
- Sesión 7: Evaluación Financiera de La Inversión
- Sesión 8: Plan de Negocios
- Sesión 9: Franquicias: Opción de crear negocio
Información adicional
Valor con descuento por beneficio: $3.978.400 – USD 1.243 aprox*
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Diplomado en Montaje y Operación de Restaurantes y Bares