Diseño y Gestión de Establecimientos Hoteleros

Bloque a:
1. estudio de viabilidad y rentabilidad del proyecto. Localización del mismo.
2. diseño y programa en el proyecto hotelero.
3. plan de negocio i:
a) conceptuación y enfoque del negocio.
b) estudio de mercado.
4. plan de negocio ii:
a) estudio del entorno.
b) estudio de viabilidad económica del proyecto.
Bloque b:
1. la industria hotelera española.
2. introducción a la creación de la empresa hotelera.
tipologías de establecimientos.
3. organización departamental.
¿cuánto personal necesito?
4. la dirección del hotel.
Bloque c:
1. rooms division: alojamiento.
a) recepción y mostrador.
b) mano corriente y caja.
c) créditos.
2. rooms division: reservas.
a) subdepartamentos de reservas.
3. rooms division: alimentos y bebidas.
a) cocina.
b) restaurante.
c) departamento de compras.
4. rooms division: otros departamentos.
a) pisos.
b) mantenimiento.
c) servicios técnicos.
d) departamento financiero.
Bloque d:
1. marketing turístico.
2. canales de venta y distribución comercial
3. yield revenue management. Política de precios.
4 nuevas tendencias comerciales: redes sociales.