Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) y Gastronomía e Innovación Culinaria
Grado
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Grado
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Madrid
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Duración
5 Años
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Créditos
376
El Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) y Gastronomía e Innovación Culinaria de Comillas es un programa oficial de cinco años que permite obtener dos titulaciones universitarias y combinar formación en gestión empresarial, finanzas, marketing y estrategia con conocimientos avanzados de gastronomía, innovación alimentaria y emprendimiento gastronómico.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado, Licenciatura, Diplomatura, Máster, Posgrado, Doctorado
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Las principales características personales y académicas que configuran el perfil de ingreso recomendado para el Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y en Gastronomía e Innovación Culinaria son:
-Interés por la gastronomía y la empresa gastronómica
-Interés por la innovación y el emprendimiento
-Interés por la dimensión global de la actividad empresarial y de la gastronomía.
Este Doble Grado requiere a los alumnos de nuevo ingreso actitudes y aptitudes proactivas al aprendizaje de conocimientos y competencias propias del perfil profesional en el ámbito de la gestión de empresas en un mundo global y adicionalmente, de todas las salidas profesionales asociadas al mundo gastronómico.
Para comenzar tus estudios es condición indispensable acreditar que cumples con los requisitos legales de acceso a la Universidad.
Titulación oficial de Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) y Gastronomía e Innovación Culinaria.
- Universidad jesuita integrada en la red internacional de universidades de la Compañía de Jesús.
- Institución centenaria y pionera en la creación de titulaciones innovadoras.
- Comillas ICADE es una de las escuelas líderes en Europa en formación empresarial.
- Único doble grado en Madrid que combina ADE y Gastronomía e Innovación Culinaria.
- Obtención de dos títulos oficiales en cinco años.
- Plan de estudios desarrollado con el apoyo de referentes internacionales de la gastronomía y la industria agroalimentaria.
- Formación práctica desde primer curso con prácticas externas integradas en el programa.
- Especialización en emprendimiento, gestión de restaurantes, innovación gastronómica y comunicación culinaria.
- Enfoque internacional orientado al liderazgo y la creación de proyectos gastronómicos.
- Acceso a una red de más de 8.300 empresas colaboradoras a través de la OPE de Comillas.
- Campus en Madrid conectado con el ecosistema empresarial, gastronómico y de innovación de la ciudad.
Los titulados del Doble Grado en ADE y Gastronomía de Comillas acceden a un mercado con creciente demanda de perfiles que combinan gestión empresarial y expertise culinario o agroalimentario:
- Puestos directivos y de gestión en empresas nacionales e internacionales y de la administración pública.
- Consultor y/o auditor en el sector agroalimentario o de hostelería y restauración.
- Product manager en empresas de alimentación, bebidas o innovación culinaria.
- Emprendedor: creación y gestión de restaurantes, empresas gastronómicas o proyectos de innovación alimentaria.
- Directivo en la industria agroalimentaria: producción, distribución, calidad o marketing de alimentos.
- Directivo en hostelería, restauración y gestión de eventos a escala nacional e internacional.
- Profesional del ámbito culinario: chef con visión empresarial, director de operaciones en cocina o consultor gastronómico.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Innovación
- Administración
- Gastronomía
- Innovación culinaria
- Gestión de restaurantes
- Gestión de cocina
- Jefe de cocina
- Chef
- Innovación en cocina
- Diseño de menú
- Empresa gastronómica
- Gestion de empresas
- Dirección de empresas alimentarias
- Hostelería
- Creación culinaria
- Innovación alimentaria
Temario
Primer curso
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Primer semestre
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Bases Biológicas de los Alimentos (6.0 ECTS)
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Comunicación oral y escrita (3.0 ECTS)
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Fundamentos de Gastronomía (6.0 ECTS)
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Idioma I (6.0 ECTS)
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Introducción a la Contabilidad (6.0 ECTS)
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Segundo semestre
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Humanismo, Alimentación y Sostenibilidad (6.0 ECTS)
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Idioma II (6.0 ECTS)
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Matemáticas Empresariales II (6.0 ECTS)
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Microeconomía (6.0 ECTS)
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Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio I (6.0 ECTS)
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Anuales
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Bases de la Producción Vegetal y Animal (9.0 ECTS)
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Fundamentos de la Empresa y de las Organizaciones (9.0 ECTS)
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Segundo curso
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Primer semestre
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Contabilidad Financiera (6.0 ECTS)
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Fundamentos del Mundo Dulce (6.0 ECTS)
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Macroeconomía (6.0 ECTS)
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Matemáticas Financieras (6.0 ECTS)
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Nutrición y Dietética (6.0 ECTS)
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Seminario de Actualidad en Gastronomía Internacional I (3.0 ECTS)
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Trabajo en Equipo (2.0 ECTS)
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Segundo semestre
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Comportamiento Organizacional (6.0 ECTS)
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Estadística Empresarial (6.0 ECTS)
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Fundamentos de Sumillería (6.0 ECTS)
-
Gestión de Multiculturalidad (2.0 ECTS)
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Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio II (6.0 ECTS)
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Transformación y Tecnología de los Alimentos (6.0 ECTS)
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Anuales
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Marco jurídico de la empresa (6.0 ECTS)
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Tercer curso
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Primer semestre
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Elaboraciones del Mundo Dulce (6.0 ECTS)
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Innovación Gastronómica (6.0 ECTS)
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Gestión de un Restaurante (3.0 ECTS)
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Modelos Cuantitativos para la Economía y la Empresa (6.0 ECTS)
-
Fundamentos de Marketing (6.0 ECTS)
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Fundamentos de Finanzas (6.0 ECTS)
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Segundo semestre
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Fundamentos de Coctelería (3.0 ECTS)
-
Creatividad, Filosofía y Lenguaje (3.0 ECTS)
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Planificación y Definición de Diseño Gastronómico (3.0 ECTS)
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Gestión Turística y Hotelera (3.0 ECTS)
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Contabilidad de Gestión (6.0 ECTS)
-
Investigación de Mercados (6.0 ECTS)
-
Análisis Económico Internacional (6.0 ECTS)
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Dirección de Recursos Humanos (6.0 ECTS)
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Anuales
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English for Professional Purposes (5.0 ECTS)
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Cuarto curso
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Primer semestre
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Sumillería y Gestión de Bodega (6.0 ECTS)
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Calidad y Seguridad Alimentaria (6.0 ECTS)
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Planificación de Eventos y Protocolo (3.0 ECTS)
-
Seminario de Actualidad en Gastronomía Internacional I (6.0 ECTS)
-
Análisis Estratégico (6.0 ECTS)
-
Dirección de Marketing (6.0 ECTS)
-
Finanzas Corporativas (6.0 ECTS)
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Segundo semestre
-
Técnicas de Vanguardia en Gastronomía (6.0 ECTS)
-
I+D en Gastronomía (6.0 ECTS)
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Prácticas (9.0 ECTS)
-
Entorno Global de los Negocios (6.0 ECTS)
-
Estrategias Empresariales (6.0 ECTS)
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Comunicación Gastronómica (3.0 ECTS)
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Emprendimiento (2.0 ECTS)
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Quinto curso
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Primer semestre
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Compra e Identificación del Producto (3.0 ECTS)
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Gestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas (3.0 ECTS)
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Comportamiento del Consumidor (6.0 ECTS)
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La Creación de una Empresa (6.0 ECTS)
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Ética y Responsabilidad Social de la Empresa (6.0 ECTS)
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Mercados Financieros (6.0 ECTS)
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Economía Política Internacional (6.0 ECTS)
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Estrategia de Comunicación Empresarial (3.0 ECTS)
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Segundo semestre
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Prácticas Externas I (12.0 ECTS)
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Prácticas Externas II (12.0 ECTS)
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Liderazgo (2.0 ECTS)
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Trabajo Fin de Grado Gastronomía (6.0 ECTS)
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Trabajo Fin de Grado ADE (6.0 ECTS)
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