Elaboración de una carta específica de vinos, cervezas y bebidas espirituosas
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Inicio
Fechas a elegir
Confeccionar, estructurar, redactar y referenciar correctamente la carta específica de vinos de un supuesto establecimiento de hostelería enclavado en una zona geográfica concreta de elevada categoría hostelera y con una potencial clientela cosmopolita.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Temario
1. La responsabilidad de la confección de la carta.
2. Factores específicos que influyen en la selección de la referencias.
3. El agrupamiento estructural de los vinos.
4. La información de las referencias de vinos.
5. Los vinos especiales.
6. Métodos de fijación de precios de la carta de vinos.
7. Cervezas.
8. Bebidas espirituosas.
9. Métodos de fijación de precios de cartas de cervezas y bebidas espirituosas
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Elaboración de una carta específica de vinos, cervezas y bebidas espirituosas