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Elaboración y manipulación de menús adaptados a las distintas alergias e intolerancias alimentarias

Alium Formación
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CUM LAUDE

Curso

A Distancia

169 € IVA inc.

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Identifica los casos de contaminaciones de alimentos alergénicos

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    300h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Bolsa de empleo

Ahorro 50%

Con este curso de Emagister.com y Alium Formación, el participante se formará en temas relacionados con las alergias e intolerancias alimentarias, identificando los casos de contaminaciones cruzadas de alimentos alergénicos y no alergénicos realizando un análisis de prevención de riesgos.

Emagister ofrece un completo contenido, el cual está conformado por módulos con sus unidades formativas y didácticas, donde el participante obtendrá conocimientos y herramientas sobre los siguientes temas: Contexto normativo, Reacciones adversas a los alimentos, Tratamiento de las alergias e intolerancias alimentarias, Alérgenos alimentarios: principales alimentos responsables
Aspectos reglamentarios, Elaboración de menús adaptados a las diferentes alergias e intolerancias alimentarias

No dejes pasar esta oportunidad con Emagister e inscríbete ahora mismo para que empieces a tomar tus clases desde la comodidad de tu casa, organizando los horarios de acuerdo a tu disponibilidad.

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Estudiar la información que debemos facilitar al consumidor en materia de sustancias alergénicas según la legislación vigente.

Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.

Matricularse

Obtendrás una titulación que te ayudará a destacar sobre los demás competidores en el ámbito laboral y, además, entrarías en una bolsa de empleo a nivel nacional e internacional que te ayudará a contactar con empresas que buscan personal cualificado para sus puestos vacantes.

Es un curso en constante actualización, además dispondrás de un tutor que te ayudará durante toda la formación, asesorándote, proporcionándote toda la información adicional y resolviendo todas las dudas que te puedan surgir. No tiene fecha de caducidad, podrás terminarlo en el tiempo que necesites sin perder nunca esta inversión de futuro.

Uno de nuestros asesores le llamará para resolver sus dudas y comenzar con la matriculación.

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2020
2019
2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

Materias

  • Platos
  • Alimentación y salud
  • Alergias
  • Alergias alimentarias
  • Alimentación vegetariana
  • Salud
  • Alimentación
  • Cocina
  • Alimentación Infantil
  • Alimento
  • Intolerancias alimentarias
  • Menús
  • Dietas especiales
  • Aspectos reglamentarios
  • Elaboración y manipulación
  • Menús adaptados

Profesores

Antonio Moreno

Antonio Moreno

Tutor

Temario

Tema 1. Contexto normativo
1.1. Introducción
1.2. Conceptos Generales
1.3. Normativa Básica

Tema 2. Reacciones adversas a los alimentos
2.1. Introducción
2.2. Las alergias alimentarias
2.3. Las intolerancias alimentarias
2.4. Diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias

Tema 3. Tratamiento de las alergias e intolerancias alimentarias
3.1. Introducción
3.2. Diagnóstico de las alergias e intolerancias alimentarias
3.3. Tratamiento de las alergias e intolerancias alimentarias

Tema 4. Alérgenos alimentarios: principales alimentos responsables
4.1. Introducción
4.2. Principales alimentos que causan alergias alimentarias
4.3. Principales alimentos que causan intolerancias alimentarias

Tema 5. Aspectos reglamentarios
5.1. Introducción
5.2. Legislación sobre etiquetado
5.3. Legislación sobre alimentos sin envasar
5.4. Legislación sobre medidas de control a implantar por las empresas para garantizar la seguridad de los alimentos

Tema 6. Elaboración de menús adpatados a las diferentes alergias e intolerancias alimentarias
6.1. Introducción
6.2. Organización en la cocina para garantizar platos libres de alérgenos
6.3. Dietas Especiales
6.4. Menús adaptados

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