Encargado de Carnicería
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ME HAN OFRECIDO TRABAJO EN LAS PRACTICAS QUE REALICÉ, TODO MUY BIEN, MUY SATISFACTORIO
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Curso
Semipresencial
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Aprende todas las técnicas necesarias para dedicarte a la carnicería
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Semipresencial
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Clases virtuales
Sí
¿Quieres capacitarte para gestionar y administrar una carnicería? Destacar en este tipo de negocios, depende en gran medida de la calidad de los productos ofrecidos y del servicio que se brinda a los clientes. Todas son competencias y habilidades que pueden adquirirse con años de experiencia o bien formándose académicamente con cursos prácticos que proporcionen nuevos conocimientos, técnicas y una visión integral del manejo de un establecimiento de este tipo.
Si lo que buscas es convertirte en encargado de carnicería no dudes en valorar la opción de apuntarte a un curso completo que te enseñará, entre otras cosas, a procurar la higiene de los productos y el local, a vender con técnicas profesionales, a realizar cortes acordes a cada tipo de carne y a planificar las actividades diarias y convencionales de una carnicería.
Para ello, cuentas con el curso Encargado de Carnicería diseñado e impartido por I.C. Centro de Estudios y presentado en el catálogo de Emagister en su sección de temáticas relacionadas a alimentos.
Para cumplir con todas tus clases dispondrás de un aula virtual 100% dinámico e intuitivo y un servicio abierto de consultas que podrás utilizar siempre que necesites contactarte con tu tutor. Por otro lado, tendrás acceso a un amplio, organizado y actualizado temario que te preparará para tareas como la recepción, almacenamiento y distribución de materias primas y productos auxiliares, operaciones de despiece y deshuesado, así como para la preparación de la carne en sus diferentes modalidades: troceado, fileteado y picado.
Desde los aspectos más prácticos y técnicos, hasta habilidades de administración, comunicación y comercialización serán desarrollados con un curso flexible que te garantiza que en muy poco tiempo saldrás preparado para enfrentarte al mercado laboral, destacando por contar con una formación integral y de calidad.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Buscamos que al culminar el curso, el estudiante esté 100% capacitado para preparar las condiciones de trabajo, asegurar un servicio y productos de calidad así como procurar la higiene y seguridad alimentaria.
Este curso se recomienda para personas que desean trabajar en empresas cárnicas, carnicerías, supermercados, mataderos, salas de despiece y mercados de abasto.
Para inscribirte a este curso no es necesario que cumplas con ningún requisito previo. Tampoco es imprescindibe que tengas alguna titulación o experiencia relacionada.
Una vez que hayas solicitado recibir más información a través del formulario de emagister.com, un asesor académico de I.C. Centro de Estudios se pondrá en contacto lo más pronto posible para ofrecerte todos los detalles.
Opiniones
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
DIONEDY SANCHEZ
Materias
- Técnicas de venta
- Higiene
- Carnicería
- Gestión de stock
- Primeros Auxilios
- Empresas cárnicas
- Seguridad alimentaria
- Organización de recursos de una carnicería
- Gestión de aprovisionamiento
- Atención al cliente
- Estrategias de marketing para una carnicería
- Conservacion de alimentos
- Nutrición con alimentos cárnicos
- Producción de carnes en sistemas ecológicos
- Manipulación higiénica de alimentos
- Prevención de Riesgos Laborales
- Proceso de compra del consumidor
- Procesos de ventas
- Comunicación comercial
- Negociación en la carnicería
Temario
TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOSPRODUCTOS DE CARNICERÍA (VACUNO, PORCINO,OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS)
TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOSPRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)
TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LANUTRICIÓN
TEMA 5. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS
TEMA 6. MANEJO DE EQUIPOS Y ELEMENTOS DE TRABAJO ENESTABLECIMIENTOS DE CARNICERÍA
TEMA 7. PRODUCCIÓN DE CARNE EN SISTEMAS ECOLÓGICOS
TEMA 8. CUNICULTURA Y AVICULTURA
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS
TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTORCÁRNICO
TEMA 3. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMAAPPCC
TEMA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
TEMA 5. PRIMEROS AUXILIOS
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS
TEMA 1. EL MERCADO
TEMA 2. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR ENCARNICERÍA
TEMA 3. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CARNICERÍAS
TEMA 4. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DECOMPRA-VENTA EN CARNICERÍAS
TEMA 5. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y HABILIDADESSOCIALES EN CARNICERÍA
TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CARNICERÍAS.TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS YOBJECIONES
TEMA 7. LA NEGOCIACIÓN EN CARNICERÍAS
MÓDULO 4. MARKETING APLICADO A CARNICERÍAS
TEMA 1. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
TEMA 2. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
TEMA 3. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING.PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
MÓDULO 5. GESTIÓN COMERCIAL APLICADA A CARNICERÍAS
TEMA 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDADEMPRESARIAL
TEMA 2. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DEVENTA
TEMA 3. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS.GESTIÓN DE STOCK
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Encargado de Carnicería