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Encargado de Carnicería

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  • ME HAN OFRECIDO TRABAJO EN LAS PRACTICAS QUE REALICÉ, TODO MUY BIEN, MUY SATISFACTORIO
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Curso

Semipresencial

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Aprende todas las técnicas necesarias para dedicarte a la carnicería

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Metodología

    Semipresencial

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Clases virtuales

Trabaja como carnicero profesional Curso con horario y duración flexible

¿Quieres capacitarte para gestionar y administrar una carnicería? Destacar en este tipo de negocios, depende en gran medida de la calidad de los productos ofrecidos y del servicio que se brinda a los clientes. Todas son competencias y habilidades que pueden adquirirse con años de experiencia o bien formándose académicamente con cursos prácticos que proporcionen nuevos conocimientos, técnicas y una visión integral del manejo de un establecimiento de este tipo.

Si lo que buscas es convertirte en encargado de carnicería no dudes en valorar la opción de apuntarte a un curso completo que te enseñará, entre otras cosas, a procurar la higiene de los productos y el local, a vender con técnicas profesionales, a realizar cortes acordes a cada tipo de carne y a planificar las actividades diarias y convencionales de una carnicería.

Para ello, cuentas con el curso Encargado de Carnicería diseñado e impartido por I.C. Centro de Estudios y presentado en el catálogo de Emagister en su sección de temáticas relacionadas a alimentos.

Para cumplir con todas tus clases dispondrás de un aula virtual 100% dinámico e intuitivo y un servicio abierto de consultas que podrás utilizar siempre que necesites contactarte con tu tutor. Por otro lado, tendrás acceso a un amplio, organizado y actualizado temario que te preparará para tareas como la recepción, almacenamiento y distribución de materias primas y productos auxiliares, operaciones de despiece y deshuesado, así como para la preparación de la carne en sus diferentes modalidades: troceado, fileteado y picado.

Desde los aspectos más prácticos y técnicos, hasta habilidades de administración, comunicación y comercialización serán desarrollados con un curso flexible que te garantiza que en muy poco tiempo saldrás preparado para enfrentarte al mercado laboral, destacando por contar con una formación integral y de calidad.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Semipresencial

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Buscamos que al culminar el curso, el estudiante esté 100% capacitado para preparar las condiciones de trabajo, asegurar un servicio y productos de calidad así como procurar la higiene y seguridad alimentaria.

Este curso se recomienda para personas que desean trabajar en empresas cárnicas, carnicerías, supermercados, mataderos, salas de despiece y mercados de abasto.

Para inscribirte a este curso no es necesario que cumplas con ningún requisito previo. Tampoco es imprescindibe que tengas alguna titulación o experiencia relacionada.

Una vez que hayas solicitado recibir más información a través del formulario de emagister.com, un asesor académico de I.C. Centro de Estudios se pondrá en contacto lo más pronto posible para ofrecerte todos los detalles.

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Opiniones

5.0
  • ME HAN OFRECIDO TRABAJO EN LAS PRACTICAS QUE REALICÉ, TODO MUY BIEN, MUY SATISFACTORIO
    |
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

DIONEDY SANCHEZ

5.0
09/01/2018
Lo mejor: ME HAN OFRECIDO TRABAJO EN LAS PRACTICAS QUE REALICÉ, TODO MUY BIEN, MUY SATISFACTORIO
A mejorar: NADA
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Técnicas de venta
  • Higiene
  • Carnicería
  • Gestión de stock
  • Primeros Auxilios
  • Empresas cárnicas
  • Seguridad alimentaria
  • Organización de recursos de una carnicería
  • Gestión de aprovisionamiento
  • Atención al cliente
  • Estrategias de marketing para una carnicería
  • Conservacion de alimentos
  • Nutrición con alimentos cárnicos
  • Producción de carnes en sistemas ecológicos
  • Manipulación higiénica de alimentos
  • Prevención de Riesgos Laborales
  • Proceso de compra del consumidor
  • Procesos de ventas
  • Comunicación comercial
  • Negociación en la carnicería

Temario

MODULO 1. PRODUCTOS DE CARNICERIA

TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOSPRODUCTOS DE CARNICERÍA (VACUNO, PORCINO,OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS)
TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOSPRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)
TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LANUTRICIÓN
TEMA 5. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS
TEMA 6. MANEJO DE EQUIPOS Y ELEMENTOS DE TRABAJO ENESTABLECIMIENTOS DE CARNICERÍA
TEMA 7. PRODUCCIÓN DE CARNE EN SISTEMAS ECOLÓGICOS
TEMA 8. CUNICULTURA Y AVICULTURA

MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS

TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTORCÁRNICO
TEMA 3. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMAAPPCC
TEMA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
TEMA 5. PRIMEROS AUXILIOS

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS

TEMA 1. EL MERCADO
TEMA 2. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR ENCARNICERÍA
TEMA 3. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CARNICERÍAS
TEMA 4. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DECOMPRA-VENTA EN CARNICERÍAS
TEMA 5. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y HABILIDADESSOCIALES EN CARNICERÍA
TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CARNICERÍAS.TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS YOBJECIONES
TEMA 7. LA NEGOCIACIÓN EN CARNICERÍAS

MÓDULO 4. MARKETING APLICADO A CARNICERÍAS

TEMA 1. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
TEMA 2. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
TEMA 3. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING.PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA

MÓDULO 5. GESTIÓN COMERCIAL APLICADA A CARNICERÍAS

TEMA 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDADEMPRESARIAL
TEMA 2. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DEVENTA
TEMA 3. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS.GESTIÓN DE STOCK

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