Encargado de panadería
-
Me ha gustado mucho esta escuela, me he sentido muy ha gusto cursando mi formación en ella.
← | →
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Sé un profesional integral
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Online
-
Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Prácticas en empresa
Sí
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Así como el pan es un elemento fundamental en la alimentación de muchas culturas, la panadería también lo es y ocupa un lugar simbólico más allá de su función alimentaria, por esta razón Emagister te presenta el nuevo curso de encargado de panadería impartido por el Instituto Online.
En el campus virtual tienes acceso a los tutores personales, que estarán a tu disposición para lo que necesites.
La ocupación del encargado de panadería, permite el desarrollo de competencias para desempeñar las tareas relativas a la elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, dosificándolas según fórmulas, utilizando maquinaria, utensilios y herramientas necesarias para realizar el amasado, formado de piezas, fermentación, cocción y enfriado y su posterior envasado para expedición o venta, respetando las normas legales vigentes de seguridad e higiene en el trabajo, higiénico sanitarias y ambientales del reglamento sanitario de alimentos y aplicación de normas para el aseguramiento de la calidad. Por tanto, en este curso vas a adquirir destrezas, habilidades operativas, aplicar conocimientos tecnológicos, nutrición, microbiología y sistema de aseguramiento de la calidad, que te permitirán desarrollar tus actividades y servicios de acuerdo a normas de calidad y sanidad internacional.
Todo esto para que tengas las capacidades de ser el mejor profesional encargado de panadería. Contacta con nosotros en Emagister.com y te brindaremos asesoría personalizada para iniciar.
Información importante
Documentos
- Encargado de Panadería FICHA DE VENTA DIRECTA _compressed.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Las propiedades que tiene el pan, conocer las masas más comunes. La clasificación de los productos de la panadería Diferencia entre pastelería, repostería y bollería su clasificación. Encargado de las compras de materia prima que se usan en tu panadería la harina, agua, sal, mantequillas, huevos, azúcar, cacao, lacteos , entre otras cosas. La importancia del pan y productos de la repostería en nuestra nutrición.
Va dirigido a personas motivadas y con ganas detrabajar, estas personas són amantes de larepostería y de la panadería.
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Obtendrás un Título propio de Grupo Rambla, que acredita los conocimientos adquiridos con la formación y el temario adaptado al certificado de profesionalidad, que te permitirá el acceso al mercado laboral.
Internacional, el centro cuenta con alumnos activos de todas las nacionalidades, desde las sedes en Barcelona, Madrid y en la plataforma online a nivel mundial. Todos se benefician de prácticas en España garantizadas. Descuentos exclusivos, siempre pensando en tus necesidades, por eso cuenta con planes de descuentos para poder ayudarte. Benefíciate de los planes de pago y gestiona tus pagos como mejor te convenga. Bolsa de empleo, el objetivo principal es la integración laboral mediante un departamento destinado exclusivamente a la intermediación entre los alumnos y una gran cantidad de empresas colaboradoras.
Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.
Opiniones
-
Me ha gustado mucho esta escuela, me he sentido muy ha gusto cursando mi formación en ella.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Júlia A
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Stock de seguridad
- Gestión de stock
- Panadería
- Gestión del tiempo
- Medios publicitarios
- Venta visual
- Técnicas de animación
- Tipos de merchandising
- Implantación del lineal
- Calidad de los alimentos
- Elaboración inventario
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
MÓDULO 1. PRODUCTOS DE PANADERÍA
Tema 1. Conocimiento y diferenciación de los productos depanadería
Tema 2. Conocimiento y diferenciación de los productos depastelería-repostería y bollería
Tema 3. Materias primas de uso común en panadería
Tema 4. Influencia de los productos de panadería en la nutrición
Tema 5. Maquinaria y equipos básicos de panadería
Tema 6. Operaciones básicas en panadería-repostería
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN PANADERÍA
Tema 1. Manipulación higiénica de alimentos
Tema 2. Manipulación de alimentos en el sector de pescado y derivados
Tema 3. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
Tema 4. Prevención de riesgos laborales
Tema 5. Primeros auxilios
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A PANADERÍAS
Tema 1. El mercado
Tema 2. El proceso de compra. Consumidor en panaderías
Tema 3. El proceso de venta. Vendedor en panaderías
Tema 4. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en panaderías
Tema 5. La comunicación comercial y habilidades sociales en panadería
Tema 6. Servicio/asistencia al cliente en panaderías. Tratamiento dequejas, reclamaciones, dudas y objeciones
Tema 7. La negociación en panaderías
MÓDULO 4. MARKETING APLICADO A PANADERÍAS
Tema 1. Animación en el punto de venta
Tema 2. Organización del lineal
Tema 3. Aspectos generales sobre merchandising. Publicidad en el punto de venta
MÓDULO 5. GESTIÓN COMERCIAL APLICADA A PANADERÍAS
Tema 1. Organización y control de la actividad empresarial
Tema 2. Gestión de productos y surtido en el punto de venta
Tema 3. Control de la implantación de productos. Gestión de stock
Información adicional
Digitales + Físicos con Envío Incluido - 1370
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Encargado de panadería