Envasado y etiquetado del queso
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
Realizar las operaciones de envasado de los diferentes tipos de quesos consiguiendo la calidad y características idóneas Realizar las operaciones de etiquetado y embalaje de los quesos necesarias para la expedición y transporte de los mismos.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Quesos
- Transporte
- Mantenimiento
- Embalaje
Temario
1. Normativa aplicable al envasado y etiquetado de los quesos.
2. Envase de cobertura: sistemas tradicionales artesanales, parafinas y pinturas plásticas.
3. Materiales utilizados en el envasado y sus características.
4. Envasado al vacío y en atmósfera modificada.
5. Tipos y técnicas de corte de quesos en porciones y loncheados.
6. Procedimientos de llenado y cerrado de envases.
7. Maquinaria de envasado; funcionamiento, manejo, mantenimiento y limpieza.
8. Etiquetado: Técnicas de colocación y fijación.
9. Autocontrol en el envasado de quesos.
Envasado y etiquetado del queso