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Especialista en cocina vegana

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  • Este curso me llamo mucho la atención y en ese momento tenía tiempo libre y decidí formarme en ello.
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  • Muy buen curso. Muy feliz con lo aprendido. Me llevo gratas experiencias en lo que aprendí. Gracias totales.
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Curso

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  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Duración

    Flexible

  • Prácticas en empresa

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Clases virtuales

Si te apasiona la cocina y deseas especializarte en una alternativa más saludable, nuestro curso está diseñado para ti.

Durante el curso dominarás las técnicas de cocina empleadas para la preparación de la comida vegana, conocerás los valores nutricionales, su aporte dietético y las vitaminas de cada alimento, también aprenderás a usar diversos utensilios que te facilitan la preparación de estos alimentos.

Año tras año el número de personas amantes de la cocina vegana crece exponencialmente, así como el número de restaurantes dedicados a esta cocina. Por esto desde Emagister queremos que te conviertas en un Especialista en cocina vegana con el respaldo del Instituto Online.

Una vez te hayas inscrito, el centro te dará acceso a un campus virtual totalmente adaptado a tus necesidades académicas.

La alimentación vegetal supone una solución concreta para resolver estas cuestiones, el estilo de vida y una alimentación sin productos de origen animal están tomando impulso rápidamente. Una dieta vegetal salva a los animales de una vida de sufrimiento, reduce la huella ecológica a nivel individual y contribuye a un mundo más justo. La cocina vegana está reconocida como la dieta más ética ya que evita todos los alimentos de origen animal, incluidos los que se obtienen sin violencia como son la leche o los huevos. El número de establecimientos vegan friendly cada vez es mayor, asegurando así un campo laboral muy amplio. En este programa de formación conocerás la historia de la cocina vegana, los chefs más importantes en el medio, las técnicas de cocción de los alimentos y la conservación de los alimentos.

La cocina vegana es una tendencia alimenticia revolucionaria en nuestra sociedad, y podrás ser parte registrándote ahora en Emagister.com, donde te ampliaremos la información necesaria para comenzar.

Información importante

Documentos

  • ESPECIALISTA EN COCINA VEGANA FICHA DE VENTA DIRECTA _compressed.pdf

Instalaciones y fechas

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Fechas a elegirMatrícula cerrada

A tener en cuenta

Elaborar diferentes platos veganos. Reconocer y usar diferentes herramientas y maquinas en la preparación de los alimentos veganos. Dominar las técnicas de preparación de los alimentos veganos.

Va dirigido a personas que quieran formar parte delcambio y ayudar al medio-ambiente, son personascon ganas de aprender constantemente.

No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.

Obtendrás un Título propio de Grupo Rambla, que acredita los conocimientos adquiridos con la formación y el temario adaptado al certificado de profesionalidad, que te permitirá el acceso al mercado laboral.

Internacional, el centro cuenta con alumnos activos de todas las nacionalidades, desde las sedes en Barcelona, Madrid y en la plataforma online a nivel mundial. Todos se benefician de prácticas en España garantizadas. Descuentos exclusivos, siempre pensando en tus necesidades, por eso cuenta con planes de descuentos para poder ayudarte. Benefíciate de los planes de pago y gestiona tus pagos como mejor te convenga. Bolsa de empleo, el objetivo principal es la integración laboral mediante un departamento destinado exclusivamente a la intermediación entre los alumnos y una gran cantidad de empresas colaboradoras.

Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
  • Este curso me llamo mucho la atención y en ese momento tenía tiempo libre y decidí formarme en ello.
    |
  • Muy buen curso. Muy feliz con lo aprendido. Me llevo gratas experiencias en lo que aprendí. Gracias totales.
    |
100%
4.5
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Nilo Ros

5.0
24/05/2022
Sobre el curso: Este curso me llamo mucho la atención y en ese momento tenía tiempo libre y decidí formarme en ello.
¿Recomendarías este curso?:

Fabio Bertrán

5.0
22/05/2022
Sobre el curso: Muy buen curso. Muy feliz con lo aprendido. Me llevo gratas experiencias en lo que aprendí. Gracias totales.
¿Recomendarías este curso?:
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Logros de este Centro

2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 2 años en Emagister.

Materias

  • Conservas en lata
  • Conservación al vacío
  • Cámaras frigoríficas
  • Conservación por refrigeración
  • Cocinar a la plancha
  • Generadores de frío
  • Maquinaria auxiliar
  • Alimentación animal
  • Cocina vegana
  • PRODUCTOS VEGANOS
  • BATERÍA DE COCINA
  • Cocina al vapor
  • Técnicas de cocina

Profesores

Equipo  Docente

Equipo Docente

Profesor

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA

Historia (introducción)

La cocina moderna

A propósito de la profesión de cocinero

La cocina vegana

Chefs de la cocina vegana


UNIDAD DIDÁCTICA 2. MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y UTILLAJE UTILIZADO EN COCINA VEGANA

Maquinaria utilizada en la cocina vegana

– Generadores de calor

– Generadores de frío

– Maquinaria auxiliar

Batería de cocina

Utillaje y herramientas


UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE COCINADO DE LOS ALIMENTOS VEGANOS

Cocinar al vapor

Cocinar en el microondas

Cocinar en la olla a presión

Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)

Cocinar a la plancha

Cocinar en el wok

Cocinar en el horno

Cocinar en papillote


UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGANOS

Elaboración de platos veganos para utilizar como entrantes

Platos principales en la cocina vegana

Cremas, arroces y otros platos de carácter vegano


UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN DE POSTRES VEGANOS

Postres tradicionales al estilo vegano

Galletas y bizcochos como postres veganos

Elaboración de helados, batidos y otros postres veganos


UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS VEGANOS

Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos veganos

Montaje de platos veganos en fuente y en otros recipientes

Adornos y complementos más representativos en los platos de cocina vegana


UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Conservación por refrigeración

– Envases adecuados para su colocación en cámaras frigoríficas

– Colocación en cámaras frigoríficas y otros factores a tener en cuenta

Congelación de productos veganos y su manipulación

Productos deshidratados y conservas en cocina vegana

– Conservas en lata o vidrio

– Otros tipos de conservas en cocina vegana

Conservación al vacío

Encurtidos

Información adicional

Ofrecemos la opción de pago al contado ofraccionado en cómodas cuotas para que el dinerono sea un impedimento a la hora de formarte. Lopodrás realizar con los medios más habituales depago: Tarjeta bancaria, Transferencia o Domiciliación de Recibo.

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