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Experto en Nutrición en colectividades y comedores + Master experto en Coaching nutricional

INSTITUTO DYN
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Master

Semipresencial Lleida, madrid, A Coruña y 46 sedes más

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  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 49 sedes

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

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¿Te gustaría formarte en Nutrición y coaching nutricional? Emagister te presenta curso de Experto en Nutrición en colectividades y comedores + Master experto en Coaching nutricional.
El programa formativo, diseñado por Instituto DYN proporciona los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para que el alumno sea capaz de aplicar técnicas de coaching nutricional y convertirse en un experto especializado en la nutrición en comedores escolares o colectividades.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir conocimientos sobre elaboración de dietas; dietoterapia; ofertas gastronómicas sencillas y sistema de aprovisionamiento; seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería y coaching nutricional.

Si estás interesado en esta formación no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Fórmate con Euroinnova y disfruta estudiando lo que más te gusta!

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Materias

  • Coaching
  • Dietética
  • Higiene alimentaria
  • Mentoring
  • Recepción
  • Dieta equilibrada
  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • Aprovisionamiento
  • Dietoterapia
  • Comedores escolares
  • APPCC
  • Embarazo
  • Composición
  • Dietas
  • Nutrientes
  • Manipulación de alimentos
  • Nutrición
  • Necesidades nutricionales
  • Mediterránea
  • Oferta gastronómica
  • Equilibrada
  • Coach nutricional
  • Recomendados

Temario

PARTE 1. NUTRICIÓN EN COLECTIVIDADES

  • MÓDULO 1. ELABORACIÓN DE DIETAS / DIETOTERAPIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS
  • MÓDULO 2. OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL DEPARTAMENTO DE COCINA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA RESTAURACIÓN DIFERIDA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO EXTERNO DE GÉNEROS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES.
  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES.
  • MÓDULO 3. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS DE HOSTELERÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. INCIDENCIA AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD DE
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL AGUA Y DE LA ENERGÍA EN ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD Y SITUACIONES DE EMERGENCIA EN LA ACTIVIDAD DE HOSTELERÍA.

PARTE 2. COACHING NUTRICIONAL

  • MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. COACHING: CONCEPTO, DISCIPLINA E HISTORIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. PERFIL DEL COACH
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. COACHEE: EL PROTAGONISTA DEL PROCESO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISCIPLINAS DEL COACHING
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. CÓDIGO ÉTICO Y DEONTOLÓGICO DEL COACHING
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. SESIONES DE COACHING
  • MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONCEPTOS Y
  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. APARATO DIGESTIVO
  • UNIDAD DIDÁCTICA 10. NECESIDADES NUTRICIONALES
  • UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA DIETA
  • MÓDULO 3. APLICACIÓN DEL COACHING A LA NUTRICIÓN
  • UNIDAD DIDÁCTICA 12. COACHING NUTRICIONAL
  • UNIDADES DIDÁCTICAS 13. TÉCNICAS BÁSICAS DEL COACHING NUTRICIONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 14. MODELOS DE APLICACIÓN Y HERRAMIENTAS

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