EXPERTO EN PROCESOS INDUSTRIALES DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
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Quería apuntarme al máster porque quiero avanzar en mi carrera profesional y mejorar mi posición laboral.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
1 Año
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Campus online
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te apasiona el mundo de la industria alimentaria y quieres adquirir conocimientos especializados en Procesos Industriales de Aceites y Grasas Comestibles? ¡Entonces este programa es para ti! Emagister te presenta este curso y la Escuela Des Arts te lo desarrolla en modalidad online.
El Programa está diseñado pensando en aquellas personas interesadas en desarrollar su carrera profesional en el área de aceites y grasas comestibles, asegurándoles un recorrido ascendente y una consolidación de competencias. Te proporcionan los conocimientos necesarios para dominar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción de aceites de oliva, aceites de semillas y grasas comestibles. A lo largo del programa, encuentras unidades didácticas completas con información detallada y ejercicios de autoevaluación para que puedas seguir tu progreso de forma autónoma. Además, como estudiante del programa, tienes acceso a un curso inicial donde encuentras información sobre nuestra metodología de aprendizaje, la titulación que recibirás al completar con éxito el programa.
Si estás interesado en esta formación pero todavía tienes preguntas o inquietudes, no dudes en solicitar más información haciendo clic en el botón "Pide información" en esta página de Emagister. Un asesor estará encantado de contactarte y brindarte orientación en el proceso de inscripción, así como ayudarte a resolver cualquier duda que puedas tener. ¡No dejes pasar esta excelente oportunidad!
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de
evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “EXPERTO EN
PROCESOS INDUSTRIALES DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES”, de la
ESCUELA EUROPEA DES ARTS, avalada por nuestra condición de socios de la
CECAP, máxima institución española en formación y de calidad.
Opiniones
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Quería apuntarme al máster porque quiero avanzar en mi carrera profesional y mejorar mi posición laboral.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Control de calidad
- Producción
- Higiene
- Control de procesos
- Maquinaria
- Embalaje
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS Y MÉTODOS DE SELECCIÓN DE MATERIAS
PRIMAS Y MATERIAS AUXILIARES EN LA INDUSTRIA DE LOS ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.
- Características de las materias primas. Descripción biológica y aptitudes.
- Aceituna, semillas, alperujos y orujos y, aceites de oliva, de semillas y otras grasas alimentarias en sus diferentes tipos y categorías.
- Documentación de entrada de materia prima.
- Fichas técnicas de materias primas.
- Fichas técnicas de materias auxiliares para envasado.
- Procedimientos operativos de trabajo: Recepción de materias primas. Recepción de materias auxiliares. Preparación de líneas de envasado. Preparación de líneas de recepción. Selección de la materia prima.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINARIA DE RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN DE ACEITUNAS, SEMILLAS Y MATERIAS GRASAS
- Funcionamiento de las tolvas de recepción.
- Funcionamiento de transportadores. Cintas transportadoras y tornillos sinfín. Tipos y características.
- Funcionamiento de básculas electrónicas.
- Funcionamiento de secaderos.
- Funcionamiento de silos y tolvas de almacenamiento.
- Funcionamiento de depósitos.
- Tipos, características y funcionamiento de la maquinaria de envasado: Funcionamiento de líneas de envasado (posicionador de envases, llenado, taponado y embalaje).
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA DE ACEITES DE OLIVA, SEMILLAS Y GRASAS COMESTIBLES
- Fundamentes físicos, químicos y biológicos de las transformaciones sufridas por las materias primas en el proceso.
- Procesos de elaboración: Descripción y operaciones (elaboración de aceites de oliva, aceites de semillas oleaginosas y elaboración de margarinas y otras grasas comestibles).
- Fundamentos del proceso. Diagramas de flujo y etapas.
- Equipos e instalaciones de proceso.
- Funcionamiento de depósitos.
- Tipos, características y funcionamiento de la maquinaria de envasado.
- Funcionamiento de líneas de envasado (posicionador de envases, llenado, taponado y embalaje).
- Control de la calidad en el área de recepción y preparación de aceituna, semillas y materias grasas.
- Parámetros físicos, químicos y físico-químicos de control de calidad de aceituna, semillas y materias grasas.
- Procedimientos, procesos e instrucciones técnicas de recepción y preparación.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS DE MANIPULACIÓN EN LA INDUSTRIA DE LOS ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES.
- Prácticas correctas e inadmisibles de higiene.
- Guía de buenas prácticas de fabricación o de manejo.
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