Experto superior camarero profesional, maitre y jefe de sala

PARTE 1

PROTOCOLO

INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL PROTOCOLO?

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTOS BÁSICOS DE PROTOCOLO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. HISTORIA DEL PROTOCOLO

1. Etapas del protocolo en Europa

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁMBITOS DE APLICACIÓN DEL PROTOCOLO

1. Esfera pública

2. Esfera privada

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOS DE PROTOCOLO

1. Por la naturaleza de su función

2. Por su propósito, área de acción o destinatario

Resumen

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MÓDULO 2. PROTOCOLO SOCIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. USOS SOCIALES DEL PROTOCOLO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMAGEN PERSONAL

1. Conceptos básicos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. INDUMENTARIA

1. Moda y protocolo

-Indumentaria masculina

-Indumentaria femenina

-Maquillaje

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CORTESÍA

1. Buenas maneras

-Tacto social

2. Puntualidad

3. Tratamientos

4. Saludos

5. Presentaciones

6. Despedidas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROTOCOLO APLICADO A LA RESTAURACIÓN

1. El personal de restauración

2. Tipos de comedor

3. Tipos de mesas

4. Sistemas de presidencia

5. Servicio de mesa

6. Elementos de la mesa

-Mantelería

-Vajilla

-Cubertería

-Cristalería

UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMUNICACIÓN

Resumen

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MÓDULO 3. PROTOCOLO EMPRESARIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIMBOLOGÍA Y CEREMONIAL CORPORATIVO

1. Sistemas ceremoniales

2. Elementos del ceremonial

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVENTOS CORPORATIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESIDENCIAS, PRECEDENCIAS Y ORDENACIÓN

DE INVITADOS

1. Presidencias

2. Precedencias

-Criterios de precedencia

3. Ordenación de invitados

-Banquetes y comidas de empresa

-Mesas profesionales

UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICA DE COMUNICACIÓN INTERNA

Resumen

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MÓDULO 4. PROTOCOLO INSTITUCIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL

1. Reputación institucional

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEFINICIÓN Y OBJETIVOS DEL PROTOCOLO

INSTITUCIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSTITUCIONES POLÍTICO-ADMINISTRATIVAS EN

ESPAÑA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRECEDENCIAS EN EL PROTOCOLO

INSTITUCIONAL

1. Tipos de precedencias

-Actos celebrados en la capital del Estado

-Actos celebrados en las Comunidades Autónomas

2. Representaciones y sustituciones

3. Precedencias en las Comunidades Autónomas

4. Precedencias en los Ayuntamientos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SÍMBOLOS OFICIALES

1. Escudo de España

2. Banderas

-Bandera Española

-Bandera Autonómica

-Ordenación de banderas nacionales

-Ordenación de banderas nacionales en actos organizados por la Unión Europea

-Ordenación de banderas autonómicas y municipales

3. Ordenamiento de mástiles

4. Himnos oficiales

-Himno nacional de España

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SÍMBOLOS DE LA MONARQUÍA ESPAÑOLA

1. La Corona Real

2. El Cetro Real

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTOS INSTITUCIONALES

1. Tratamientos de miembros de la Casa Real

2. Tratamientos Oficiales

UNIDAD DIDÁCTICA 8. DERECHO PREMIAL

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MÓDULO 5. PROTOCOLO MILITAR

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORDEN Y CEREMONIAL MILITAR

1. Organización de la defensa

-Fuerzas Armadas

-Secretaría de Estado de Defensa

-Subsecretaría de Defensa

-Secretaría General de Política de Defensa

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACTOS MILITARES

1. La parada militar

-Día de la Fiesta Nacional

-Día de las Fuerzas Armadas

2. Jura de Bandera

3. Entrega de Bandera

4. Entrega de Mando

5. Entrega de reales despachos

6. Entierros y honras fúnebres militares

7. El saludo militar

-Saludo a las Banderas y Estandartes de las Unidades

-Saludo al Himno Nacional

-Saludo a los Reyes, Príncipes de Asturias, Infantes de España y autoridades

civiles

8. Imposición de condecoraciones

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESENTACIONES Y VISITAS MILITARES

1. Procedimiento para llevar a cabo una presentación

2. Visitas del S. M. Rey a Unidades militares

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRESIDENCIAS Y PRECEDENCIAS EN LAS

FUERZAS ARMADAS

1. Presidencia en actos específicos de carácter militar

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TRATAMIENTOS MILITARES

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ÓRDENES, CONDECORACIONES Y MEDALLAS

1. Condecoraciones civiles más usuales en las Fuerzas Armadas

UNIDAD DIDÁCTICA 7. HONORES MILITARES

1. Gradación de Honores

2. Rendición de los Honores

3. Honores

Resumen

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MÓDULO 6. PROTOCOLO JUDICIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO Y CEREMONIAL DEL PODER

JUDICIAL EN ESPAÑA

1. Unidad de Protocolo y Relaciones Institucionales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ACTOS DEL ÁMBITO JUDICIAL

1. Actos de juramento o promesa y toma de posesión en el ámbito judicial

-Acto de juramento o promesa y toma de posesión del Presidente del Tribunal

Supremo y del Consejo General del Poder Judicial

-Acto de toma de posesión del Presidente de la Audiencia Nacional, de los

Tribunales Superiores de Justicia, de Sala, de Audiencias Provinciales, de

Magistrados de Tribunales y Audiencias

-Acto de juramento o promesa de Jueces y Magistrados destinados a órganos

unipersonales

-Acto de juramento o promesa de miembros de las Salas de Gobierno

2. Otros actos de juramento o promesa

3. Nombramiento de Jueces y Magistrados

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRECEDENCIAS EN EL PROTOCOLO JUDICIAL

1. Precedencias en actos judiciales solemnes organizados por el Consejo General

del Poder Judicial

2. Precedencias en actos judiciales solemnes organizados por órganos del Gobierno

Interno del Poder Judicial

3. Acto de Entrega de Despachos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HONORES Y TRATAMIENTOS EN EL PROTOCOLO

JUDICIAL

UNIDAD DIDÁCTICA 5. TOGA, INSIGNIAS DE CARGO Y

CONDECORACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SÍMBOLOS DEL DERECHO Y DE LA JUSTICIA

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